Sveppir eru mjög algengar grænmeti í kínverska matreiðslu. There ert margir mismunandi tegundir af sveppum sem þú getur notað eins og þurrkaðir shiitake sveppir , viður eyra, kastanía sveppir, ostur sveppir, konungur oyster sveppir og fleira. Kínversk fólk notar ýmis konar sveppum til að gera súpur og hrísgrjón og jafnvel djúp steikja þau.
Vinsæll sveppir Uppskriftir
Eldaður risur með bóka Choy og Gammon
Notaðu gammon í staðinn fyrir kínverska skinku í þessari uppskrift þar sem það er ekki svo auðvelt að ná í kínverska skinku en þú getur alltaf notað reykt gammon sem staðgengill.
Þú getur notað hvíta sveppir, Chestnut sveppir, Buna Shimeji sveppir. Ekki má nota þurrkaða shiitake sveppir í þessu fati þar sem þurrkaðir shiitake sveppir eru með mjög mismunandi bragð og gætu yfirgefið önnur innihaldsefni í þessu fati.
Steamed Egg Með Uppskriftir Seafood
Þessi fljótur og þægilegur eggréttur notar þurrkaðir shiitake sveppir fyrir eitt af innihaldsefnum. The Shiitake sveppir gefa þetta fat jarðnesk ilm og sumir auka bragð.
The frægur norður kínverskum rétti, með úrvali af kínversku grænmeti þar á meðal kínverskum sveppum, ský eyru og lilja buds. Þetta fat táknar skóglendi í Kína.
Auðvelt hrærið-steikja fat. Ef þú notar þurrkuðum shiitake sveppum skaltu ekki hika við að skipta um kjúklingabylgjuna í uppskriftinni með sömu magni af vökva frá því að dýfa sveppum.
(燒賣) Shu Mai dumplings fyllt með kínverskum sveppum, ferskum engifer, grænn lauk og kínverska krydd.
Fullkomið borð til að meðhöndla vini og fjölskyldu!
Soy sósa kjúklingur með Shiitake sveppum
Þetta er hjartavarnir og ljúffengur matreiðsla fyrir kalt vetrar nótt. Í mörgum heimshlutum eru kínverska svarta sveppir almennt þekktur sem Shiitake sveppir. Í þessari uppskrift eru marinaðar kjúklingaburðir brúnir og slegnir síðan með lauk í varðveitt marinade.
Kínversk sveppir bæta við eigin sérstökum bragði við þetta auðvelda uppskrift. Kínverska Shiitake sveppir gefa þetta fat dýrindis jarðneskum ilm.
Kínverska Stir-steikja Nautakjöt með Oyster sósu
Þunnt sneiðar af nautakjöti eru merktar og síðan lauk með kínverskum sveppum og snjóbróðum í sérstökum sósu í þessari uppskrift. Oyster sósa eykur bragðið af nautakjötinu og gefur þetta fat aukalega bragð.
Þegar þú notar þurrkaða shiitake sveppir til að undirbúa kínverska mat, ættir þú alltaf að halda álagnu vökvanum frá að kyngja kínverskum sveppum og nota það í fatinu sem þú ert að elda. Vökvinninn frá því að kyngja kínverskum sveppum mun gefa fatinu aukalega bragð.
Það er mjög mælt með því að þú notir hvers konar fastfiskaðan fisk sem mun halda lögun sinni meðan hún er hrærið. Kínverska sveppir bæta við jarðneskum bragði við þessa uppskrift.
Einfölduð útgáfa af þessari vinsælu grænmetisrétti þjónaði venjulega á fyrsta degi kínverska nýárs eða veislu.
Hér er frábær leið til að njóta kínverskra matreiðslu. Í þessari uppskrift er miðill eða mjúkur tofu og grænmeti braised í einföldum, bragðbættum blöndu af sósu sósu, lager og sykri með skvetta af asískum sesamolíu bætt við í lokin.
Breytt af Liv Wan