Það er ekkert alveg eins fullnægjandi eins og kjúklingagúmmí með hrísgrjónum. Hvort sem það er á kulda og vetrartíma, þegar þér líður ekki vel eða bara vegna þess að það er bara eitthvað um þetta fat sem hitar magann og sál þína!
Hér höfum við búið til skemmtilegan leið til að jazz upp þessa hefðbundna, góða skál af gúmmíi með yndislegu litlum hrísgrjónum. Það er fullkomið fyrir börn eða jafnvel þitt eigið innri barn!
Þú getur notað hvaða kjúklingasúpa uppskrift sem þú vilt og bara einfaldlega að bæta sushi hrísgrjónum stafi efst. Hins vegar höfum við tekið upp uppskrift að þykkum og sterkum kjúklingasveppum sem hentar fullkomlega fyrir hrísgrjónina og súpurþrá þína.
Það sem þú þarft
- Kjúklingur Gumbo:
- 1 lítill heilur fryer kjúklingur
- 5 bollar vatn
- 1/4 pund svínakjöt kielbasa (hægelduðum)
- 1 matskeið ólífuolía
- 3 msk smjör
- 1 miðlungs gult laukur (hægelduðum)
- 1 stór gulrót (skrældar og hægelduðum)
- 1 rjóma sellerí (hægelduðum)
- 1/4 bolli steinselja (hakkað)
- 1/3 bolli í öllum tilgangi
- 1 matskeið paprika
- 1 tsk Worcestershire sósa
- 1 tsk laukurduft
- 1 (16 oz.) Getur allt plómatóma
- 2 laufblöð
- Salt (eftir smekk)
- Valfrjálst: Heitt sósa
- Rice:
- 1 bolli sushi hrísgrjón (eldað samkvæmt pakkningaleiðbeiningar)
- 1 matskeiðar hrísgrjón edik
- 1 tsk granulusykur.
Hvernig á að gera það
- Skerið brjóstin og læri kjötið af öllu kjúklinganum og setjið til hliðar.
- Hita ólífuolía í stórum potti (um 16 QT) og bæta kjúklingaskrokknum.
- Brenna kjúklinginn á öllum hliðum og fylltu síðan pottinn með 5 bolla af vatni.
- Hita á miðlungs hátt hita, látið sjóða og síðan draga úr hita til að halda áfram að elda meðan þú undirbýr restina af gúmmíinu.
- Hiti stór þungur nederskt ofn á miðlungs hátt hita.
- Bætið kielbasainni og eldið þar til brúnt er. Fjarlægðu kielbasa úr pottinum og setjið í disk eða skál til seinna.
- Fjarlægðu húðina úr brjóstum og læri, teningar og settu það í pottinn þar sem þú eldaðir kielbasa. Kakið þar til brúnt á öllum hliðum. Fjarlægðu úr pottinum og settu til hliðar með soðnu kielbasa.
- Bætið ólífuolíu og smjöri í pottinn og bætið lauknum, gulrætum, steinselju og selleríinu. Kakið þar til það er brúnt og fjarlægið úr pottinum (bæta því við diskinn með áskilinn kielbasa). Leyfi olíu í pottinn.
- Bætið hveiti í pottinn og hrærið með þeyttum, eldið á lágum hita, hrærið stundum þar til roux er djúpt brúnt, um 45 mínútur.
- Bætið kjötinu og grænmetinu aftur í pottinn og haldið hita á miðlungs. Hrærið papriku, Worcestershire og lauk duft.
- Setjið plómatómötin í sundur, brjóta þau upp í pottinum þar til þau eru í minni stykki.
- Leggið hrærið úr kjúklingabylgjunni (taktu út aukalega kjöt sem var soðið á skrokknum og bætið því við seyði.)
- Bætið seyði og laufblöð í kjötið og grænmetið. Elda á miðlungs hita, hrærið stundum í 30 mínútur (eða lengur), þar til seyði er þykknað og ríkur. Bætið salti og heitum sósu í smekk.
- Hrærið saltið og edikið saman og hellið yfir heitt, soðið hrísgrjón, hrærið í kápu.
- Skerið sushi norí í augu og munnform með því að nota skæri.
- Fyrir hverja skál af súpu, rúllaðu tvær kúlur af hrísgrjónum til að gera hvert andlit og fjórar minni kúlur til að gera fætur og hendur. Ýttu á nori augu og munni á hvern stærri kúluna.
- Setjið súpuna í skál og setjið risakúlurnar ofan á. Það virkar best ef súpan er ekki að gufa heitt, þannig að hrísgrjónið brjótist ekki sundur strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 551 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 410 mg |
| Kolvetni | 46 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 33 g |