Cantonese steikt kjúklingur er auðvelt, tiltölulega fljótlegt fat að gera. Kínverska þurrkaðir svarta sveppir bæta jurtaríkinu við þessa uppskrift. Það er frábært val fyrir fjölskyldu máltíðir eða jafnvel einstaka kvöldmat.
Skoðaðu nokkrar fleiri kínverska kjúklingauppskriftir
Það sem þú þarft
- 4-6 meðalstór kínverskum þurrkaðir sveppir (áskilið 1 matskeið af seyði)
- 1 1/2 pund af ýmsum kjúklingabrotum, bein-inn
- 1/4 teskeið salt
- Pipar, eftir smekk
- 1 1/2 msk sojasaus (4 1/2 tsk)
- 1 msk kínverska hrísgrjónvín eða þurr sherry
- 1 tsk sykur
- 1 tsk sesamolía
- 1 1/2 matskeiðar maísstrengur
- 2 sneiðar engifer, rifið (um það bil 1 matskeið)
- 1 grænn laukur (vorlaukur, scallion), hægelduðum
Hvernig á að gera það
- Látið þurrkaða sveppina drekka í skál af volgu vatni í 20 mínútur, eða þar til þau hafa mildað. Kreista út umfram vatn, skera stafina af sveppum og þunnt sneið. Setjið 1 matskeið af sveppasýkinu.
- Notaðu þungt cleaver til að höggva kjúklinginn í gegnum beinið í bitbitarbitum. Setjið í hitaþéttum skál og bætið salti, pipar, sojasósu , hrísgrjónsvíni eða sherry, sykri, sesamolíu, frátekið sveppasýki og kornstjörnu. Leyfa að marinate á meðan að koma vatni í sjó til að gufa.
- Setjið skálina á rekki í potti til gufu eða í gufubaði eins og bambus gufubað í wok. Setjið kjúklingastykkin í miðju plötunnar og umkringdu sveppum. Stytið rifinn engifer og grænn lauk ofan á toppinn. Gufaðu kjúklinginn yfir sjóðandi vatni í 15 - 20 mínútur og vertu viss um að það sé nægilega soðið. Berið fram yfir hrísgrjón.
Fleiri kínverska Steamer Uppskriftir
Fleiri kínverskar kjúklingar Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 428 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 142 mg |
| Natríum | 488 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 45 g |