Klassískt Tex-Mex fat sem varð vinsæll vinsælt utan innfæddrar svæðis þess á tíunda áratugnum, eru fajitas grillaðar ræmur af nautakjöti sem eru venjulega borið fram með lauk, papriku og tortillas. Þó að venjulegur útgáfa kallar á að marína kjötið og elda yfir opinn logi , mun þetta pönnustreikt uppskrift þjóna þér vel þegar þú hefur ekki tíma eða búnað til grillunar.
- Vissir þú? Hugtakið fajitas vísar tæknilega aðeins á nautakjötsútgáfu þessa diskar, þar sem nafnið kemur frá faja , kjötkotnum sem þau eru venjulega gerð úr. Hins vegar er kjúklingur, svínakjöt, lamb, fiskur, rækjur og jafnvel grænmeti tilbúinn á sama hátt einnig þekktur sem fajitas.
Það sem þú þarft
- 1 pund / 450 grömm kjúklingur steikur (eða flank steik)
- 4 papriku (rauður, grænn og / eða gulur, stammed og sáð)
- 1 stór laukur (hvítur, gulur eða fjólublár, skrældur)
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 10 til 12 tortillas (korn eða hveiti)
- Skreytið:
- Guacamole
- Skreytið: Pico de Gallo (eða
- salsa , rjóma, heitt sósu á flösku og / eða mexíkóskur borð sósa)
- Skreytið: Hakkað salat og tómötum
Hvernig á að gera það
Skerið bökuna í ½ tommu ræmur, skorið á kjötkornið.
Skerið papriku og lauk í ¼ tommu ræmur.
Hitið olíuna í stórum pönnu og byrjaðu að elda kjöt yfir miðlungs hátt hita. Stytið það með salti og pipar og haltu áfram að elda þar til kjötsaparnir elda af.
Bæta við sneiðum paprikum og laukum; þekki og eldið í 5 mínútur, hrærið stundum. Afhjúpa og haltu áfram að elda þar til safnið hefur minnkað, nautakjötið er soðið og paprikan og laukin eru látin og hálfgagnsær.
Berið fram ljúffenga fajitas með tortillas og garnishes að eigin vali. Til að borða eru ræmur af kjöti og grænmeti sett á tortilla og toppaðar með einum eða fleiri garnishes; Tortillan er síðan brotin upp eða rúllað upp (fer eftir magni fyllingar) og borðað með höndum.
Breytt af Robin Grose
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 3422 |
| Heildarfita | 95 g |
| Mettuð fita | 34 g |
| Ómettað fita | 24 g |
| Kólesteról | 90 mg |
| Natríum | 7,560 mg |
| Kolvetni | 515 g |
| Mataræði | 39 g |
| Prótein | 117 g |