Bragðin af steiktum tómötum, laukum, chiles og hvítlauki bæta við lagi af ljúffengum reykingum við þennan sterka salsa.
Það sem þú þarft
- 1 lb stór rauð chiles
- 2 lb tómatar (þroskaðir, staflar fjarlægðar)
- 6 hvítlaukshnetur (hylki fjarlægð)
- 1 rauð papriku
- 1 tsk salt
- 1 bolli cilantro lauf
- 1 laukur (skrældar)
Hvernig á að gera það
Steikið á chiles og papriku með því að setja þau undir heitt brauð eða á heitum grilli eða á heitum blóma. Snúðu þeim oft þar til allur húðin er útbúin. (Sjá hvernig á að steikja Chiles fyrir frekari upplýsingar)
Meðan chiles eru svörun, sneiððu lauknum í 3-4 stór sneiðar (fargaðu stilkur og botnstykki) og setjið undir broiler eða grillið þar til brúnt (ekki svartað).
Fjarlægðu kolsýrurnar úr chiles og pipar, svo og fræjum og öllu stilkinum.
Setjið í matvinnsluvél með restinni af innihaldsefnum og púls þar til innihaldsefnin eru fínt hakkað og vel tekið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 22 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 97 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |