Hin auðmjúkna baun er hið fullkomna efni fyrir heilbrigt og ljúffengt glútenfrílegt salatuppskriftir. Í raun bæta baunir við prótein, trefjar, bragð og margt fleira til salatuppskriftir.
Baunir eru hagkvæmir, nærandi og auðvelt að finna. Baunir eru náttúrulega glútenfrjáls en vertu viss um að lesa merki á niðursoðnum og þurrum baunafurðum. Stundum er glúten bætt við niðursoðnar baunir sem þykknunarefni og vörur úr þurru baunir eru hugsanlega frambjóðendur til að krossa mengun með glúten-innihaldsefnum meðan á umbúðum stendur. Það er enn auðvelt að finna margar tegundir af glútenlausum baunum, jafnvel lífrænum vörum, ef þú vilt.
Baunir eru góðar uppsprettur bæði leysanlegra og óleysanlegra trefja. Leysanlegt trefjar hafa verið sýnt fram á að hjálpa að stjórna blóðsykri og kólesterólgildum. Óleysanleg trefjar geta hjálpað til við að stjórna meltingu.
Helmingur bolli í nýrum baunir inniheldur 8 grömm af trefjum, 8 grömm af próteini, 20 grömm af kolvetni og 0 grömm af fitu. Svarta baunir eru sérstaklega ríkur uppspretta flavonoids sem eru í myrkri litarefni baunsins. Flavonoids innihalda öfluga andoxunarefni sem líkamarnir nota til að koma í veg fyrir frumuskemmdir.
Gerðu bónus salatuppskriftina þína einn daginn áður en þú byrjar að þróa bragði og til að auðvelda það!
Það sem þú þarft
- 1 15 eyri getur nýra baunir *
- 1 15 únsur getur svartur baunir *
- 1 15-eyri getur lítið limabönnur *
- 1 lítill sætur gulur laukur (Vidalia eða Walla Walla - þunnt sneið)
- 1 lítið agúrka (sáð og þunnt sneið)
- 2 stór stilkar sellerí (fínt hakkað)
- Fyrir klæða:
- 1/4 bolli extra-ólífuolía
- 2 msk eplasafi edik
- 1 matskeið pönnusykur (eða sætið eftir smekk með uppáhalds stevia vörunni þinni)
- 1 tsk þurrt basil flögur (eða uppáhalds glúten-frjáls þurr jurt kryddjurtir þínar)
- Dash salt (eða smekk)
- Dash pipar (eða smekk)
Hvernig á að gera það
- Hellið niðursoðnar baunir í möskvastofu.
- Hreinsið og skola baunir með köldu vatni.
- Setjið strainerinn yfir skál og láttu hann renna vel. Skolun hjálpar til við að fjarlægja umframnatríum úr niðursoðnum baunafurðum.
- Setja skola og tæmd baunir í stórum skál. Bæta við sneið lauk og agúrka.
- Hrærið innihaldsefni í sérstökum skál.
- Kasta baunir með klæðningu og hrærið við kápu.
- Coverið og kælt í nótt fyrir bestu bragði.
* Athugið: Hægt er að skipta um uppáhalds baunir þínar fyrir eitthvað af ofangreindum innihaldsefnum
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1089 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 110 mg |
| Kolvetni | 178 g |
| Mataræði | 53 g |
| Prótein | 61 g |