Hvort sem það er Champagne frá Frakklandi, Cava frá Spáni, freyðivín frá Bandaríkjunum eða Prosecco frá Ítalíu, paraðu osti með bubbly er eitt af gleði lífsins. Þessir fimm ostar para sérstaklega vel með freyðivínum.
01 af 05
Triple Crème
Getty Images / Christopher Robbins Ljúffengur ostur uppfyllir lúxusvín. Triple Crème (eða tvöfaldur rjómi) osta er ríkur og smjörgottur með þeyttum áferð og frekar vægur bragð. Hátt smjörfituinnihald í þremur Crème ostum sem hylur munninn í rjóma gæsku er jafnvægi út með hressandi kúla í freyðivíni.
Leitaðu að þremur Crème osta eins og Mt. Tam, Brillat-Savarin, Saint Andre og Pierre-Robert eða tvöfaldur rjómi eins og Cremont.
02 af 05
Camembert
Camembert hefur tælandi en ekki yfirþyrmandi (nema það sé frábær þroskaður) bragð. The Woodsy, mushroomy bragð af Camembert pör fallega með yeasty og ávaxtaríkt bragði í freyðivíni.
Svipaðar ostir sem eru ekki tæknilega Camembert en deila nokkrum eiginleikum þeirra bættu einnig vel við freyðivín. Leitaðu að Pave d'auge eða Roucoulons.
03 af 05
Gruyere
Gruyere er góður fjallagstur með þéttum áferð og ríkur bragð. The léttur snerta af freyðivíni hækkar ostinn í eitthvað glæsilegri og leggur áherslu á sætar, fersku eiginleika þess.
Berið fram Gruyere sem hluta af osti diski paraður með freyðivíni eða drekka freyðivín með fondue gert með gruyere, bitmiklu grilluðum osti samlokum eða Gruyere Quiche fyrir Champagne morgunmat.
04 af 05
Trjáfla ostur
Trufflur og kampavín eru klassísk pörun, ef aðeins vegna þess að bæði eru talin dýr aflát. Með fleiri hagkvæmum glitrandi vínum á markaðnum og fjölmörgum súkkulaðiostum að velja úr, þetta er pörun sem er ekki lengur bara fyrir sérstakar tilefni.
Sottocenere er truffelostur sem finnast oft í ostabirgðum . Aðrir jarðsveppar ostar að leita að eru Pecorino Tartufo, Caciotta al Tartufo og Truffle Tremor.
05 af 05
Epoisses
Epoisses ( eh-PWAHS ) er algengt stinky og fullur bragðbætt, sem gerir það erfitt að para saman við freyðivín. Stundum virkar það og stundum gerir það ekki. Í farsælum pörun geta skörpum loftbólur í freyðivíni, sérstaklega í fullri kampavíni eða ávaxtaríkt glitrandi rós, jafnvægi út saltaðan kjötbragð af þvegnu skinnosti.
Ef Epoisses er ekki tiltækt skaltu spyrja á staðnum osti búð fyrir eitthvað svipað, eins og Colorouge.