Það sem þú þarft
- 3 meðalstórt allskonar kartöflur (eldað, skrældar og skorið í 1/2 tommu teningur)
- 8 aura eldavél corned nautakjöt (skera í 1/2 tommu teningur)
- 2 meðalstór gulur laukur (hakkað)
- 1 grænn papriku (hakkað)
- 1/4 bolli mjólk
- 2 matskeiðar
- hveiti
- 2 msk steinselja (hakkað)
- 3 matskeiðar jurtaolía
- 4 stórar egg
Hvernig á að gera það
Í stórum skál skaltu sameina kartöflur , corned nautakjöt , lauk, papriku, mjólk, hveiti og steinselju.
Í stórum skillet, helst með nonstick lag, hita olíu yfir meðallagi hita. Setjið kjötið í blönduna og notaðu spaða, pakkaðu því vel saman til að mynda traustan köku. Eldið kjötið þar til undirstaðan byrjar að brúna, um 10 mínútur.
Dragðu hita niður í lágmark. Haltu áfram að elda kjötið, hrista stökuna stundum til að koma í veg fyrir að hún festist, þar til neðri hliðin er crusty og brúnt, um 10 mínútur.
Notaðu bakhliðina í skeið, búðu til fjórum dílum í kjötkássunni. Eitt í einu, brjóta egg í sauðfé og slepptu þeim í dælurnar. Auka hita til í meðallagi, hylja pönnu og elda þar til eggin eru bara sett í um 6 mínútur. Skerið kjötið í köttum, skreytið með hakkað steinselju, ef þess er óskað og þjónað strax.
Uppskrift Heimild: (Reader Digest)
Endurprentað með leyfi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 521 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 281 mg |
| Natríum | 505 mg |
| Kolvetni | 40 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 30 g |