Creole-stíl grænmeti og kryddi bragð þessa rækju fullkomlega og tómötum undirstaða sósu gerir það stórkostlegur yfirbreiðsla fyrir pasta eða hrísgrjónum. Sem afbrigði er einnig hægt að bæta við um 4 únsur af sneiðu andouille pylsum í pottinum og sautaðu ásamt laukblöndunni.
Þetta gerir mjög gott kvöldmat fyrir tvo, eða það getur auðveldlega tvöfaldast fyrir fjóra fjölskylduþjónanir.
Fleiri Zesty Creole Uppskriftir
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1/4 bolli laukur (hakkað)
- 1 hvítlaukshvítlaukur (hakkað)
- 1 rauð eða græn papriku (hægelduðum)
- 1 rjóma sellerí (þunnt sneið
- 1 14,5 eyri getur stewed tómötum
- 1/4 bolli, þurr hvítvín
- 2 dropar
- Tabasco sósa (eða eftir smekk)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið gróft jörð svart pipar
- 1/2 tsk sellerí fræ
- 1 tsk þurrkaður blaða timjan
- 1 1/2 matskeiðar steinselja
- 1 pund rækju (
- hreinsað, skræld og deveined )
- Valfrjálst: 2 skammtar heitt soðin pasta eða hrísgrjón
Hvernig á að gera það
- Smeltu smjör í stórum skillet eða sauté pönnu yfir miðlungs hita.
- Þegar smjörið er brætt og froðandi skaltu bæta við lauknum, hvítlauk, papriku og sellerí; saute til útboðs.
- Bætið tómötum, víni, Tabasco og kryddjurtum saman við pönnuna. Skolið yfir lágan hita, hrærið stundum í 30 mínútur.
- Bættu rækjuðum rækjum og elda þar til þau eru bleik, um 8 til 10 mínútur. Yfirhúðaðu ekki eða rækjunum verður sterkur.
- Berið fram með heitu soði pasta eða hrísgrjónum, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 278 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 242 mg |
| Natríum | 637 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 30 g |