Þetta grunnkornabakka kvöldmat uppskrift er allt-í-einn soðin kvöldmat gert með ýmsum kryddi og grænmeti ásamt corned nautakjöti, en ekki hika við að bæta við rauðvíni eða skera upp rutabagas í pottinn ásamt gulrætur og kartöflur. The corned nautakjöt er soðið með heilum kryddi í vöndapoki eða veltipoki. Í klípu, ef þú ert ekki með cheesecloth skaltu nota te bolta eða te infuser eða binda þá í traustur kaffi síu. The sinnep sósa er valfrjálst en ákveðið bætir gott lag af bragði við það sem er annars grunnfat.
Uppskriftin gerir um sex skammta en það getur auðveldlega minnkað í meira. Það er alltaf góð hugmynd að elda meira með hliðsjón af miklum möguleikum á eftirlætisrétti, eins og kornakjöti , kjúklingasmjöri og gúrkum .
Það sem þú þarft
- 8 Allspice berjum
- 1 tsk svart piparkorn
- 2 stórar laufar laufar (smíðaðir)
- 2 sprigs ferskt timjan eða um það bil 1/2 tsk þurrkað timjan
- 1 corned nautakjöt (um 4 pund)
- 3 bollar nautakjöti
- 1 miðlungs laukur (skera í 6 til 8 wedges)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 2 1/2 til 3 pund kartöflur (Yukon gull eða rauðhúðaður, þveginn og fjórðungur)
- 4 stórar gulrætur (halved og skera í 3 tommu lengd)
- 1 lítill höfuðkál (kjarna og
- skera í 6 til 8 wedges )
- Fyrir valfrjáls síldarsósu:
- 2 msk smjör
- 2 msk
- 2 bollar frátekin vökvi úr corned nautakjöt
- 1 bolli þungur rjómi
- 2 matskeiðar sinnep eða smekk (kornótt fjölbreytni)
- Valfrjálst: 2 til 3 teskeiðar piparrót
- Valfrjálst: Hakkað ferskt steinselja
Hvernig á að gera það
- Sameina allt pylsur berjum, piparkornum, lauflaufum og timjan í ostaskjólpoka; bindið þétt saman.
- Settu corned nautakjöt í 6- til 8-quart pott eða hollenska ofn; Bæta við nautakjöti, kryddapokanum og bætið við vatni þar til nautakjöt er þakið. Bæta við lauknum og hvítlauknum.
- Látið sjóða sjóða; draga úr hita í lágt, kápa og látið gufa í 2 klukkustundir. Takið kornkornið í skurðborðið, hylrið með filmu og haltu.
- Skítið fitu úr seyði og bætið kartöflum og gulrótum við seyði (fjarlægðu eitthvað af seyði ef það er of mikið vökvi). Látið sjóða sjóða; kápa, dregið úr hita í miðlungs lágmarki og eldið í 10 mínútur. Bæta við hvítkálum og haltu áfram að elda í um það bil 20 mínútur, eða þar til hvítkál og grænmeti eru útboð.
- Fjarlægðu grænmetið á fati og haltu því. Skerið hornkornið og bætið við kökuna með grænmetinu. Setjið 2 bollar af eldavélinni ef þú gerir sinnepsósa.
Valfrjálst sígarettursósa
- Í potti yfir miðlungs hita, bráðið smjöri. Bætið hveiti og eldið, hrærið, í 2 mínútur. Hrærið 2 bollar af vökva úr corned nautakjöti og þungur rjómi í hveitablönduna. Haltu í grónum sinnepi. Ef þess er óskað, bætaðu nokkrum teskeiðar af tilbúinni piparrót, eftir smekk.
- Skerið kornkornið og þjónað með grænmetis og sinnepssósu. Styið steinselju yfir kartöflur og hvítkál, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1289 |
| Heildarfita | 62 g |
| Mettuð fita | 28 g |
| Ómettað fita | 24 g |
| Kólesteról | 349 mg |
| Natríum | 943 mg |
| Kolvetni | 79 g |
| Mataræði | 14 g |
| Prótein | 105 g |