Steaming er einn af þremur helstu eldunaraðferðum sem notaðar eru í kínverskum matargerð. Hér eru safn uppskriftir þar sem maturinn er soðinn með gufu, úr kínverskum matuppskriftaskránni.
Forréttir og Dim Sum Snakk :
- Beef Ball Uppskrift
- Char Siu Bao - Steamed Buns Með Svínakjöt
- Cantonese Steamed Chicken
- Flower Rolls (Hua Juan)
- Har Gau Dumplings
- Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)
- Potstickers - þessar ljúffengu dumplings eru gufaðir á annarri hliðinni og síðan pönnuð á hinni
- Shu Mai dumplings með svínakjöti og rækju
- Steamed Bun Deigið
- Steamed Tofu Með Fisk
Helstu máltíðir og hliðarréttir :
- Asískur gufubað - (myndband)
- Honey Ham með Asískum perum>
- Steamed Eggplant Með Asíu Dressing
- Steamed Lemon Chicken
- Steikt kjötkaka
- Steamed svínakjöt með eggjarauði
- Steiktur silungur með svarta baunsósu
- Grænmeti hvítkál Rolls
Eftirrétt og hátíðleg uppskriftir :
- Bananar með kanil kókoshnetusósu
- New Year Rifta kaka
- Steamed New Year Fruitcake (Nian Gao, Sticky Rice Cake)
- Steamed Pears
- Perlukúlur - Steamed Pork Balls In Glutinous Rice
- Steamed Sponge Cake
- Steamed Sponge Cake Með Coconut Icing