Það sem þú þarft
- 4 msk smjör (skipt í notkun)
- 8 únsur sveppir
- 1 tsk salt
- 1 miðill
- sætur laukur (hakkað)
- 1/4 bolli hveiti
- 1/4 tsk hvít pipar (eða eftir smekk)
- 2 dósir kjúklingur seyði (10-3 / 4 únsur hvor)
- 1/8 tsk múskat
- 1 bolli þungur rjómi
- Skreytið: Hakkað steinselju
Hvernig á að gera það
Hreinsaðu sveppum með sveppalestri eða rökum handklæði. Skerið hálfan sveppum í sneiðar. Hakkaðu afganginn.
Smelt helminginn af smjörið í stórum potti og sautað sneiðum sveppum þar til gullið er. Fjarlægðu og pantað sneiðum sveppum . Bætið eftir smjöri í sama pönnu ásamt hakkað sveppum og sætum laukum . Stökkva með salti . Elda, hrærið oft þar til laukurinn er mjúkur.
Snúðu sneiðum sveppum í pönnu.
Bæta við hveiti og elda, hrærið stöðugt um 2 mínútur, þar til slétt. Taktu rólega við kjúkling seyði meðan hrært er. Smyrjið, hrærið oft, þangað til þykknað. Bæta við múskat og pipar . Smakaðu á og stillið kryddi, ef þörf krefur.
Bætið þungum rjóma saman og láttu gufa það. (Ekki sjóða.) Setjið í súpuskála og skreytið með hakkað steinselju.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 921 |
| Heildarfita | 73 g |
| Mettuð fita | 44 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 196 mg |
| Natríum | 1.908 mg |
| Kolvetni | 55 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 16 g |