Eitt slíkt og þú munt uppgötva hvers vegna Tom Collins hefur verið uppáhalds hádegismatur í meira en öld. Það er mikil, hressandi ginsýru og mjög góð kostur fyrir heitt sumardag . Uppskriftin er ótrúlega auðvelt að fylgja líka og gerir það að drekka sem allir geta blandað saman.
Tom Collins tilheyrir "collins" fjölskyldunni af blönduðum drykkjum og aðal munurinn á hverjum er grunnvatnurinn sem notaður er . Það er frekar gagnsæ drykkur, þannig að val þitt á gin mun hafa mest áhrif á bragðið. Þó að þú þarft ekki að nota bestu ginin, mun Tom Collins þín verða betri með eitthvað sem er að minnsta kosti miðjan hillu.
Fyrir utan ginið þarftu sítrónusafa, einfalt síróp og klósapoka. Þeir eru allir mjög algengir drykkjarhættir og það er líklegt að þær séu á bar eða eldhúsi núna. Þessi einfaldleiki er ein ástæða þess að Tom Collins hefur lengi verið hefta fyrir drykkjarvörur um allan heim.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 aura
- gin
- 1 eyri
- sítrónusafi
- 1/2 eyri
- einföld síróp
- Club gos
- Skreytið:
- maraschino kirsuber ,
- sítrónu eða appelsína sneið
Hvernig á að gera það
- Hellið gin, sítrónusafa og einfalt síróp í kollínglasi með ísbita.
- Hrærið vel .
- Efst með klúbbklúbbnum .
- Skreytið með kirsuberjum og appelsínu- eða sítrónu sneið. Hægt er að pinna kirsuberið á sítrusávöxtinn með því að nota hanastéltakk og búa til skreytingar sem kallast "fána" eins og heilbrigður.
Ef þú vilt það skaltu hrista gin, safa og síróp og síðan setja það í glas með ferskum ís. Enn annar valkostur er að setja skjálftatappa yfir glerið eftir að hafa bætt þeim innihaldsefnum og gefið það gott, en stutt, hrist áður en það er fyllt með gosi.
Gamaldags eða nútíma gin?
Við getum sent Tom Collins aftur til 1800s vegna þess að það gerðist í fyrstu bartending bókinni prentuð. Eins og með margar uppskriftir í "Prófessor" Jerry Thomas "," Bon Vivant's Companion ", er mjög líklegt að drykkurinn hafi verið höggár fyrir 1877 útgáfuna þar sem hún gerði frumraun sína.
Aftur á tímanum í Thomas kallaði "gin" oft til Old Tom Gin, Plymouth Gin eða Holland Gin (þekktur betur sem geni , í dag). Ef þú vilt smekk Tom Collins í sannarlega klassískum stíl, reyndu það með einum af þeim.
Í dag höfum við mörg fleiri valkosti í gin. Þessi uppskrift, ásamt öðrum klassískum Gin hanastélum , eru tilvalin formúlur til að kanna allar þessar valkosti. Hver gin breytir uppsetningu á drykknum og gefur þér nýja og heillandi smekk í hvert skipti.
Meðal valkostanna eru klassískir London þurrkarnir. Brands eins og Beefeater , Tanqueray og Bombay Safír gera allt gott Tom Collins. Til að gefa drykknum nútíma snúning, hella einn af nýju ginsunum eins og Hendrick, Aviation , eða jafnvel G'Vine .
Sykur, síróp eða súr?
Þú hefur jafnvel fleiri val þegar það kemur að drykkju sætinu í Tom Collins. Hefð er að bein hvítur sykur var notaður. Ef þú velur fyrir þessu skaltu íhuga frábæran sykur frekar en venjulega rörsykur sem þú gætir birgðir í eldhúsinu. Smærri kristallarnir leysast upp betur og munu ekki fara í ósannar klumpur í botn glersins.
Til að framhjá einhverjum vandræðum með upplausn, veldu fyrirmæli uppskriftarinnar um einföld síróp. Það er nauðsynlegt sætuefni fyrir nútímalegan bar og gera lotu heima þurfa aðeins nokkrar mínútur af tíma þínum.
Ef þú ert með sykur, vatn og pönnu fyrir eldavélina, getur þú gert einföld síróp.
Síðasti kosturinn er að búa til sýran blanda . Þetta sameinar sítrónusafa og síróp í einn þægilegan drykkjafna. Það er mjög þægilegt og er notað í kokteilum frá smjörlíki til "ísaður te". Þú getur einnig notað það í staðinn fyrir hvaða uppskrift sem kallar á sítrusafa og einföld síróp fyrir sig. Samt, það gefur þér ekki alveg sveigjanleika til að laga súrt og súrt við hverja drykk.
Sama hvaða sætuefni þú velur fyrir Tom Collins, það er best að klípa það og sítrusið við einstaka smekk þinn . Magnið sem notað er í þessari uppskrift er góður upphafsstaður, en þú munt komast að því að það þarf að breyta eftir því hvaða gin þú hella.
Um Soda
Tom Collins fellur í flokk gin og gosdrykkja, gekk til liðs við aðra eftirlæti eins og Gin Rickey, Gin Buck og Gin Fizz . Þó sumt af þessum krefst ákveðins gos (hugsaðu gin og tonic ), þá fara aðrir upp á drykkjarinn og barþjónninn.
Í dag, það er mjög algengt að snúa sér til klúbbs gos fyrir Tom Collins. Þú getur, í staðinn, snúið þér að öllum skýrum kolsýrdum vatni sem þú hefur á lager í augnablikinu. Seltzer beint út úr gos siphon er hefðbundin valkostur. Club gos, með næstum óskiljanlegum bragði, er næst besti kosturinn.
Þó að það geri ekki slæmt Tom Collins, geta sætari hreint gos, eins og engifer ale eða sítrónu-lime gos, verið svolítið of sætur. Ef þeir eru eini valkosturinn þinn, haltu aftur á sætuefni drykksins til að viðhalda góðu jafnvægi.
Einnig, ef þú vilt fá tæknilega um það, hella engifer öl býr meira af Gin peninginn en Tom Collins.
Fleiri Collins Uppskriftir
The Tom Collins og allt Collins fjölskyldan af drykkjum eru mjög vinsælar og ætti að vera á lista hvers bartender á drykki að vita . John og Tom Collins eru vinsælustu í hópnum.
Ef þú átt í erfiðleikum með að muna hver fær whisky og hver fær gin, þá er einfaldur bragð sem þú getur notað. Ímyndaðu þér að "Big Bad John" frá gamla Jimmy Dean laginu væri viskídrekari, svo að hann myndi fá John Collins . Þá skaltu einfaldlega tengja Tom Collins við Old Tom Gin.
Beyond those tveir, getur þú einnig breytt áfengi út til að búa til allt úrval af drykkjum collins. Sumir eru augljósir og aðrir eru ekki. Til dæmis, vodka collins fær vodka, brandy collins krefst skot af brandy, og róm Collins notar hvíta romm. The Juan Collins fær tequila meðan Charlie Collins kallar sérstaklega fyrir Jamaíka romm.
Þaðan getur þú einnig notað collinsformúluna til að búa til nokkrar heillandi kokteila. Þessar nútíma uppskriftir geta falið í sér hvers konar auka bragði sem þú vilt. The American Collins , til dæmis, bætir bing kirsuberjum og bláberjum við gin uppskrift meðan Lavender Sapphire Collins notar Lavender-bragðbætt síróp fyrir blóma snerta. Þegar þú vilt eitthvað mjög einstakt skaltu prófa rabarbarhólin með heimabakað rabarbarasírópi.
Ekki hætta þarna heldur. Eins og þú lærir að elska Tom Collins og alla kærastinn frænda hennar, byrjarðu að dagdrægja um alla aðra möguleika sem þessi mikla drykkur getur hvatt. Fylgdu þessum draumum og njóttu nýju sköpunarinnar.