Kryddaður Brauð Svínakjöt Brauð Með Grænmeti

Þetta svínakjöt steikt er fullkomið steikt fyrir frídagur eða sunnudagsmat. Hafðu sláturinn þinn rifið rifbein með eins mörgum rifum og þú þarft fyrir fjölskylduna þína eða gesti. Og biðjið slátruna að franska beinin af rekki svínakjötsins, þannig að endir beinanna berast.

Súkkulaðan svínakjötreitur er nuddað með kryddblöndu og brennt í fullkomnun á rúminu af hakkaðri arómatískri grænmeti. Berið fram þennan dýrindis svínakjöt brauð með kartöflumús og salati eða grænmeti á hliðinni.

Það sem þú þarft

• 1 rack svínakjöt loin, bein-í, um 6 til 8 rifbein, kína bein fjarlægð
• 2 miðlungs gulrætur, hakkað
• 1 miðlungs laukur, fjórðungur, sneiður
• 2 rifbein sellerí, hakkað
• 2 negull hvítlaukur, hakkað
• 2 msk ólífuolía, skipt
• 1 tsk papriku
• 1 tsk krakkaður svartur pipar
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk hvítlaukur duft
• 1/2 tsk laukurduft
• 1/2 tsk kóríander
• 1/4 tsk cayenne pipar

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 450 F.
2. Snúðu svínakjötunum af umframfitu, ef þess er óskað.
3. Í stórum hollensku ofni eða miklum steiktu pönnu, sautaðu gulrætur, lauk og sellerí í 1 matskeið af ólífuolíu í um 4 mínútur. Bætið hvítlauknum og sautið í um það bil 1 mínútu lengur.
4. Setjið svínakjöt, fituhlið upp á grænmetið. Nudda með olíu sem eftir er.
5. Sameina papriku, pipar, salt, hvítlaukur duft, lauk duft, kóríander og cayenne. Nudda um svínakjötið.

1. Steikið við 450 F í 10 mínútur, snúið síðan ofninum niður í 325 F og haltu áfram að steikja þar til kjötið skráir að minnsta kosti 145 F * á matvælamæli sem er sett í þykktasta steiktuna, ekki að snerta bein eða fitu. Þetta mun taka um það bil 1 klukkustund eða aðeins meira, allt eftir stærð brauðsins.
2. Teltu grillið létt með filmu og látið það hvíla í 10 mínútur áður en það er útskorið.

* Samkvæmt USDA er lágmarks öryggishiti fyrir svínakjöt 145 F.

Kjöt og alifuglahitastig

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	301
Heildarfita	13 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	85 mg
Natríum	382 mg
Kolvetni	10 g
Mataræði	2 g
Prótein	34 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)