Hágæða biffur þarf ekki hjálp. A ekki svo mikill steikur getur örugglega notið góðrar marinade. Ef þú er að borða steik , sérstaklega sléttari steikar eins og flatir járn, pils eða flank steik, þá er það skynsamlegt að marinade þá fyrst. Þessi steik marinade veitir bara nóg sýru til að hjálpa til við að borða steikinn en einnig blandar ytri lagið með dýrindis bragði.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía eða avókadóolía
- 1/4 bolli / 60 ml rauðvín edik
- 2 matskeiðar / 30mL Worcestershire sósa
- 1/2 matskeið / 7,5 ml sjór salt
- 2 tsk / 10 ml ferskt oregano, fínt hakkað
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
- 1/2 tsk / 2,5 ml ferskt timjan
- 1/4 tsk / 1,75 ml laukurduft eða kornað laukur
- 1-2 negull hvítlaukur, hakkað
Hvernig á að gera það
1. Setjið edik og Worcestershire sósu í skál. Haltu rólega í olíu þar til það er vel blandað saman. Bætið eftir innihaldsefnum og hrærið í gegnum. Látið blönduna standa í 5 eða svo mínútur áður en notkun er notuð.
2. Sjá Marinating Beef til að fá réttan tíma fyrir bökuna þína.
3. Setjið steik í resealable plastpoka og hellið í marinade yfir toppinn og vertu viss um að öll yfirborð sé húðuð vel. Sealpoki og sett í kæli í 2-12 klukkustundir.
4. Þegar þú hefur það marinað er rétt að grilla það rétt, sjá Grilling Steak - skref fyrir skref .
5. Geymið í geymslu í loftþéttum ílát í kæli í allt að 5 dögum eftir undirbúning. Tvöfaldur eða þrefaldur uppskrift ef þú ert að undirbúa marga steik. Þessi uppskrift mun marinate allt að 3 miðlungs steik eða einn stærri íbúð steik (pils, flat járn, flank eða hanger steaks).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 68 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 643 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |