Cola gerir í raun mikla marinade, sérstaklega fyrir nautakjöt, og sérstaklega fyrir bryst. Sýran í kolainni nærir kjötið og sættin bætir bragð. Þessi brisket marinade umferðir sem út með smá hvítlauk, sumir olía til að jafna súruna og sumir Worcestershire sósa fyrir auka bragð og þú ert með miklu reyktu brystflösku marinade.
Það sem þú þarft
- 2 8-eyri dósir kók (ekki mataræði)
- 1/4 bolli
- ólífuolía
- 1/4 bolli Worcestershire sósa
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 matskeið salt
Hvernig á að gera það
1. Sameina öll innihaldsefni og blandað þar til saltið er alveg uppleyst. Þetta gerir nóg marinade fyrir lítinn brisket, þannig að þú gætir þurft að tvöfalda uppskriftina. Setjið brystfisk í stórum djúpum fat. Hylja með marinade og kæli yfir nótt í 12 klukkustundir.
2. Geymið í smáatriðum í kæli í allt að 1 viku eftir undirbúning ef það gerist á undanförnum tíma. Áður en þú notar, látið marinade sitja stofuhita í að minnsta kosti 20 mínútur.