A námskeið fyrir námskeið í spænskum matseðlum
Spænskar máltíðir heima eða á veitingastöðum eru borðaðir í aðskildum námskeiðum. Hvort sem það er veitingastaður á Spáni eða í nágrenni þínu, þá þarftu að læra að panta frá spænsku matseðlinum eða eins og það er almennt kallað la carta .
Byrjaðu á því að lesa listann yfir námskeið nöfn hér að neðan sem þú getur séð á valmyndinni á hvaða spænsku veitingastað sem og hvað er hægt að bjóða í hverju námskeiði. Þú sérð ekki hverja fyrirsögn hér að neðan þar sem fjöldi leiða er til að skipuleggja valmynd.
Matseðlar eru einnig háð svæðinu, auk fjölda stjarna (eða gafflana) veitingastaðinn hefur verið veittur.
Spænska valmynd dagsins: Menú del Día
Á hádegi eða la comida er Menú del Día eða Dagvalmynd almennt boðið og er hagstæðasta leiðin til að borða á spænsku veitingastað. Það inniheldur venjulega súpa eða salat, aðalrétt með hliðarrétti og eftirrétt - allt fyrir eitt verð. Það er frábær leið til að smakka það sem innfæddir eru að borða á svæðinu og það mun líklega innihalda diskar sem þú myndir ekki hafa pantað ef þú ert vinstri á eigin spýtur. Þetta er líka góð leið til að koma í veg fyrir að þurfa að velja úr langan lista af matseðlum.
- Veitingastaðir á Spáni, Gallerí með dæmigerðum matseðlum dagsins og Tapas Menus
Forréttir: Entremeses eða Entrantes
Þetta er lítill fatur sem mega eða mega ekki vera "fingur" matur. Það er algengt að sjá pylsur eins og chorizo eða morcilla (blóðpylsa), lomo (lækna svínakjöt), jamón (skinka) eða queso (osti) í þessum kafla.
Það mun líklega vera úrval af bæði heitum og köldum réttum.
Fyrsti áfangi: Primer Plato
Þú getur eða getur ekki séð þennan hluta í valmyndinni. Fyrsta námskeiðið er yfirleitt léttari námskeið, svipað entremeses hér að framan. Súpur og salat eða sopas y ensaladas birtast einnig í þessum kafla. Þetta getur falið í sér heitt og kalt súpur, auk aspas Vinaigrette, hefðbundið grænt salat , avókadó eða aðrar gerðir af ávaxtasalat; En venjulega munu þessar salöt ekki vera sætar.
Second Course: Segundo Plato
Annað námskeið er "aðal" máltíðin. Í þessum kafla muntu sjá alls konar diskar, svo sem cocidos / estofados eða stews, asados eða roasts, chuletas eða chops, eða grillaðan fisk. Frekar en að skrá Primer Plato og Segundo Plato, getur veitingahúsið skráð réttina sína eftir tegund matvæla, svo sem fiski, kjöti osfrv. Við útskýrum meira um það hér að neðan.
Helstu námskeið: Platos Principales
Eins og þú sérð, mun ekki allir veitingastaðir skipuleggja valmynd sína á sama hátt. Stundum, í stað þess að skrá Primer Plato og Segundo Plato, eða Carnes eða Pescados, geta þeir listað alla aðalréttina í þessum kafla.
Sérstaða eða sérstaða hússins: Especialidades eða Especialidades de la Casa
Eins og nafnið gefur til kynna mun þessi kafli innihalda undirskriftarréttina á veitingastaðnum, eða hvað veitingastaðinn er þekktur fyrir. Þessi kafli inniheldur venjulega aðeins aðalnámskeið.
Fiskur: Pescados
Þessi hluti mun innihalda fiskréttin og þeir munu nánast alltaf vera aðalréttir. Þar sem Spánn situr milli Atlantshafsins og Miðjarðarhafsins, er mikið úrval af fiski og sjávarfangi í hvaða valmynd sem er. Hvert svæði mun bjóða upp á mismunandi fiskrétti.
Kjöt: Carnes
Eins og með fiskaliðið, mun kjöthluti spænsku matseðilsins innihalda kjötréttina, hvort sem þau eru nautakjöt, kálfakjöt (cordero ), svínakjöt (cerdo) eða svínakvín (cochinillo) og þau verða stór, Aðalréttir.
Eftirrétt: Postre
Eftirréttur getur verið einfalt tilboð af ferskum ávöxtum og osti. En spænskar eftirréttir innihalda mikið úrval af ísum, ísakökum og sorbets, svo og custards eins og flan , natillas, cuajada eða crema catalana .
Vín - Vinos
Ef þú ert á sönnri veitingastað, ekki kaffihús eða tavern, getur þú venjulega farið fram á að sjá vínlista, eins og þú myndir hérna í Bandaríkjunum. Það verður yfirleitt hlutar fyrir hverja tegund af víni: Rauðvín (Vino Tinto), Hvítvín (Vino Blanco), Rose eða Claret Vín (Vino Rosado eða Vino Clarete). Þú munt líklega einnig sjá kafla fyrir kirsuber eða jerez .
Hvað á að panta á spænsku valmyndinni
Um þessar mundir ertu líklega að velta fyrir þér hvaða diskar þú pantar vegna þess að þú hefur nú hugmyndina um að þú munir ekki panta einn frá hverjum hluta! Við skulum einfalda þetta: Það er venjulegt að panta eitt fat úr Primer Plato, ein frá Segundo Plato og Entremeses og Postres eru valfrjáls, eins og það er vino.
Margir sinnum, ef nokkrir menn á borðinu hafa pantað salat, er það borið fram í stórum fat og sett í miðjuna fyrir alla að borða.
Dæmi valmyndir
Hér að neðan er stuttur listi yfir sumar veitingastaðir sem hafa valmyndir þeirra skráð á internetinu. Þrjár veitingastaðir eru á Spáni og einn er staðsettur í San Francisco, Kaliforníu. Hver valmynd er skipulögð á sinn hátt og það er sannarlega fjölbreytt úrval af réttum sem boðið er upp á.
- Restaurante Meson El Cid, staðsett í sögulegu miðborg Burgos.
- Restaurante Virrey Palafox, glæsilegur og vel þekkt veitingastaður og hótel staðsett í Burgo de Osma. Þessi síða inniheldur glæsilega myndasafn diskar, auk tenginga við árstíðabundna valmyndina og sérstaka eftirréttarvalmynd. Myndirnar eru framúrskarandi.
- Verönd Espanol, spænsk veitingahús í San Francisco, Kaliforníu.