Þetta er gaffalduft, ljúffengur þrír pipar og kryddjurtir. Þú getur stillt magn cayenne pipar notað í þessari uppskrift að staðgengill með mildri chili duft.
Það sem þú þarft
- 2 (4 pund / 1,8 kg) heildar hænur
- 2 laukur, fjórðungur
- 4 tsk / 20 ml salt
- 2 tsk / 10 ml paprika
- 1 tsk / 5 ml hvít pipar
- 1 tsk / 5 ml þurrkuð timjan
- 1 tsk / 5 ml laukurduft
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
- 1/2 tsk / 2,5 ml hvítlaukur duft
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne pipar
Hvernig á að gera það
Blandið saman papriku, salti, laukurdufti, timjan, hvítum pipar, svörtum pipar, cayenne pipar og hvítlaukurdufti í litlum blöndunarskál. Fjarlægðu giblets úr kjúklingi og fargið. Skolið kjúklingaholuna vandlega og klappið þurrt. Nudda kjúklinga bæði inni og út með kryddjurtum og settu 1 lauk í holrými hvers og eins. Setjið í resealable töskur og kæli í 4 til 6 klukkustundir.
Hitið grillið, truss kjúklingana og festið á rotisserie stöngina .
Elda kjúklinga í 3 1/2 til 4 klukkustundir yfir óbeinni miðlungs lágmarkshita eða þar til innri hitastig nær 165-170 gráður F / 75 gráður C. Fjarlægðu hænur og látið standa í 10 mínútur áður en útskorið er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 438 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 152 mg |
| Natríum | 1,105 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 48 g |