Þessir grillaðar teriyaki kjúklingabakkar þurfa aðeins um 30 mínútur til að marinate. Þetta er frábær fljótur uppskrift sem hægt er að setja saman fyrir vikulega máltíð
Það sem þú þarft
- 1 1/2 lbs./700 g. kjúklingur (brjóst húðlaus og beinlaus)
- 1 lítill búnt af grænum laukum (fínt hakkað pottur 1/2 fyrir skreytingar)
- 1 bolli / 240 ml sósósa
- 1/3 bolli / 80 ml sykur (brúnn)
- 1 matskeið / 15 ml
- mirin
- 1 matskeið / 15 vatn
- 2 tsk / 10 ml jurtaolía
- 2 tsk / 10 ml engifer (rót, ferskur rifinn)
- 2 hvítlaukshnetur (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Setjið kjúklingabita í resealable plastpoka.
- Sameina sósu sósu, brúnsykur, mirin, vatn, olía, engifer, 1/2 af grænu lauknum og hvítlauk.
- Hellið helmingi af blöndunni yfir kjúkling og vertu viss um að kjúklingur sé vel húðað.
- Slepptu loftinu úr pokanum, innsiglið og settu í kæli í 30 mínútur.
- Þó að kjúklingur sé að marína, setjið eftir helminginn af blöndunni í lítið pott og láttu sjóða í 1 mínútu. Vertu viss um að hræra oft.
- Dragðu úr hita og látið sósuófa í 6-8 mínútur.
- Þegar Teriyaki sósa hefur minnkað smá og klæðst bakinu á skeið, fjarlægðu það úr hita og kældu.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
- Fjarlægðu kjúkling úr kæli og þráður á skewers (um 4-5 stykki). Setjið á vel olíuðu grillpotti og eldið í 10-12 mínútur, beygðu tilviljun.
- Þegar kjúklingur hefur soðið (náð innra hitastigi 165-170 gráður), fjarlægðu úr hita, skreytið með grænum laukum og borið með teriyaki sósu.