Þetta rjómalöguð steikapípu inniheldur þrjú lög af bragði. Í fyrsta lagi skemmtilega snjóbita Roquefort-ostsins, næst saltpottur beikonins, og þriðja, vísbending um lauk frá skaftunum og grísum. Öll þessi bragð giftast vel með nautlegu gæsku grilluðum steik.
Það sem þú þarft
- 1 bolli ósaltað smjör
- 4 skalla (skurður)
- 3 ræmur
- beikon (eldað og mola)
- 1/2 bolli
- Roquefort osti
- 2 msk ólífuolía
- 1 msk hnetur (fínt hakkað)
- 1 matskeið Worcestershire sósa
- 1/2 tsk svart pipar,
- salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
Í miðlungs pönnu, saute skalla í ólífuolíu, þar til brúnt (um 6-7 mínútur). Leyfðu að kólna lítillega og flytja síðan í miðlungs skál. Með gaffal eða kartöflu masher, blanda skalukúlum með smjöri, beikoni, Roquefort osti, grísum, Worcestershire sósu og svörtum pipar. Smakið og bætið salti ef þörf krefur. Blandan er hægt að hylja og sett í kæli eins og er, eða sett á blað af vaxpappír eða plastpappír, og velt í log.
Þegar þetta er lokið skaltu setja í kæli í 2 klukkustundir eða þar til það er fast.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 371 |
| Heildarfita | 39 g |
| Mettuð fita | 22 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 92 mg |
| Natríum | 254 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 4 g |