Sameina bok choy og shiitake sveppir hrærið í hvítlauk sesam sósu fyrir heilbrigt grænmetisæta grænmeti hrærið-steikja uppskrift. Ef þú vilt bok choy eða bara vil prófa einfalt bok choy stir-fry uppskrift, þetta er einfalt að reyna. Mér líkar líka við að elda með baby bok choy, sem er minni en fullur stór bók choy, en hefur svipaða smekk og er nánast breytileg með venjulegum bok choy. Það er svolítið ömurlegt, svo það þarf örlítið minna elda tíma.
Þessi bók choy og sveppir grænmeti hrærið-steikja uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan. Ef þú þarfnast þess að vera glútenfrjálst skaltu athuga innihaldsefni grænmetisúða þinnar (sumar tegundir eru glútenfrjálsar og sumar eru ekki), eða gera þínar eigin. Þú þarft einnig að skipta út sojasósu fyrir glútenlausa staðgengill, svo sem tamari , Nama Shoyu eða jafnvel fljótandi amínó-Bragg eða kókosamínós . Öll önnur innihaldsefni, þ.mt sveppir, strákur, engifer og sesamolía eru glútenlaus.
Grænmetisæta hrísgrjón eru fljótleg og auðveld grænmetisæta og veganafréttir hugmynd sem flestir njóta (með eða án tofu) og svo að þeir ættu virkilega að vera hluti af efnisskrá hvers grænmetisæta. Ef þú hefur ekki nú þegar nokkrar grænmetisætur frysta hugmyndir í reglulegu snúningi þínum skaltu skoða nokkrar af þessum þægilegum grænmetisbragði-steikja uppskriftir , eða fletta í gegnum þessar tofu stir-fry hugmyndir .
Það sem þú þarft
- 3-4 negull niðursoðin hvítlaukur
- 1 bolli shiitake sveppir, skurður EÐA 1/2 bolli sneið shiitake sveppir og 1/2 bolli sneið hnappur sveppir
- 2 tsk krabbadolía eða önnur hár-hitaolía
- 1 msk sojasaus (eða notaðu tamari eða
- Nama Shoyu eða annar staðgengill til að halda því glútenlausu)
- 1 bok choy, hakkað (eða 2-3 baby bok choy ef þú vilt)
- 5-6 scallions (grænn laukur), sneið
- 1/4 bolli grænmeti seyði
- 2 tsk ferskur engifer, hakkað eða rifinn
- 2 tsk sesamolía
- 2 msk sesamfræ (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Hrærið hvítlauk og mushooms í olíu í 3 til 5 mínútur og bætið síðan í sojasósu, bökunum og scallions og eldið í nokkrar mínútur.
Minnka hita til miðlungs lágt og bæta grænmeti seyði og engifer. Skolið í 3 til 5 mínútur til viðbótar.
Að lokum, hrærið sesamolíuna og valfrjálst sesamfræ og fjarlægið úr hita.
Þjónaðu bókunum þínum og sveppum hrærið í heitum hrísgrjónum, quinoa, núðlum (það ætti að vera smá sósa) eða bara njóta þess eins og er eins og einfalt grænmetishlið.
Eða bætið í sumum steiktum eða bakaðri tofu til að bæta við próteinum og gera það aðalrétt.
Sjá einnig: Er það hliðarrétt eða aðalréttur?
Ertu viss um að þú viljir hafa grænmetisbökur fyrir kvöldmat í kvöld? Hér eru nokkrar einföldar grænmetisæta hugmyndir til að reyna:
- Easy Vegetarian Pasta Dinners
- 8 Grænmetisæta grænmetisæta til að prófa
- Ekki hafa kvöldmat, ha Brinner!
- Pasta kökur frá einföldum til Gourmet
- Grænmetisréttir frá um allan heim
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 105 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 365 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |