Grillað Kjötflök

Þú ættir ekki að búast við að finna kjötlauf á grillinu, en þegar veðrið er frábært og grillið er í boði, hvers vegna ekki?

Þetta bragðgóður kjötlauk er auðvelt að undirbúa og það er eldað á grillið. Reyndu að halda grillhitastigi stöðugt við miðlungs hita á um 350 F (180 C), og notaðu þungur skylda einnota álpönnu eða tvöfalda þykkt þungu þynnu.

Stærstu brauðið með keyptum grillasósu eða valfrjálst gljáa, eða notaðu heimabakað grillið sauce e. Þú finnur gljáauppskriftina í ráðunum og afbrigðum.

Það sem þú þarft

• 1 pund nautakjöti (halla 85% til 90%)
• 1/2 pund svínakjöt (jörð)
• 1/3 bolli tómatsósu
• 2 tsk Worcestershire sósa
• 1 egg (stórt)
• 1 bolli mjólkurkrem (mjúkur)
• 1 bolli laukur (ferskt eða frosið fínt hakkað laukur þíið)
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svart pipar (jörð)
• Valfrjálst: Grillaður sósa (fyrir gljáa)

Hvernig á að gera það

1. Hitið grillið í u.þ.b. 350 ° F (180 ° C / Gas 4) eða miðlungs hita til kola.
2. Sameina nautakjöt , svínakjöt, tómatsósu, egg, brauð mola , laukblöndur, salt og pipar og blandið þar til það er vel blandað. Taktu kjötblönduna í bolli á tvöfalt stykki af þungur vinnsluþynnu eða í álpönnu.
3. Borðuðu með grillasósu ef þú vilt.
4. Grillið kjötsloftið yfir óbeinan hita í 1 til 1 1/2 klukkustund, eða þar til hún skráir amk 160 F á augnablikstengdu hitamæli. 160 F er lágmarks örugg hitastig fyrir kjöt kjöt. Lágmarksöryggi hitastigs fyrir alifugla er 165 F.

Þjónar 4 til 6.

Ábendingar og afbrigði

• Notaðu hakkað frystar kryddblanda (lauk, sellerí, papriku, gulrætur osfrv.) Í stað hakkaðra laukanna. Þytið eða stuttlega sautt áður en það er bætt í kjötblönduna.
• Valfrjálst gljáa fyrir kjötflöt: Sameina 1/3 bolla af tómatsósu með 2 matskeiðar af unnum sinnep og 1 matskeið af brúnsykri.
• Í stað þess að grilla sósu, burstaðu efst á kjötsolið með tómatsósu eða chili sósu.
• Skiptið mjúkum brauðmola með um það bil 1/3 til 1/2 boll af hafrar eða fínt þurrt brauðsmola.
• Bakið kjötslofsið í forþensluðum 350 F ofni í um það bil 1 klukkustund; bursta með gljáa og bakið í aðra 15 mínútur, eða þar til það er soðið.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	371
Heildarfita	16 g
Mettuð fita	6 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	135 mg
Natríum	374 mg
Kolvetni	20 g
Mataræði	1 g
Prótein	36 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)