Þessar kornhundar eru vafnar í kornmjólk og djúpsteikt. Notaðu staðlaða stærð pylsur, hanastél, eða Lit'l Smokies reykt pylsur fyrir þessa uppskrift.
Það er óljóst þegar fyrsta kornhundurinn var búinn til, en einkaleyfið var veitt á djúpsteiktum tækjum til að dýfa, elda og halda víni og öðrum matvælum. Það er einnig nefnt Krusty Korn Dog Baker í 1929 veitingastað og hótel framboð verslun.
Neil og Carl Fletcher í Dallas, Texas seldu "Fletcher's Original State Fair Corny Dog" frá standa við State Fair í Texas. Samkvæmt greininni frá New York Times árið 1983 höfðu bræðurirnir heyrt um einhvern sem notar mold til að setja raunverulegan kornbrauð í kringum Wiener, en það var hægt að taka 20 mínútur til að elda. Það er þegar þeir unnu og perfected a cornmeal batter. Sköpun þeirra tók um 60 tilraunir til að fá það "rétt" og þeir gerðu margar umbætur á 12 ára fresti.
Samkvæmt hr. Fletcher er "leyndarmálið" búið til með kornmjöli, hveiti, leaveningarmiðlum, ísvatni, salti, sykri og 6 öðrum innihaldsefnum.
Útgáfan okkar er gerður með jöfnum hlutum maísmeal og hveiti, sykur, egg, mjólk og krydd.
Sjá einnig
Maple og Brown Sugar Beikon-umbúðir Mini Hot Dogs
Það sem þú þarft
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1 bolli cornmeal (gulur)
- 1 matskeiðarsykur
- 3 tsk baksturduft
- 1 tsk salt
- 1 1/2 tsk chili duft
- 2 stórar egg
- 1 bolli mjólk
- 1/4 bolli jurtaolía
- 3 til 4 bollar olía (eða stytting fyrir djúpsteikt)
- 1 pund pylsur (u.þ.b. 10, eða notaðu 1 pund af kokkteilshundum)
Hvernig á að gera það
- Blandaðu saman hveiti, kornmjólk, sykri, bakpúðanum, salti og chili dufti í blöndunarskáli. hrista eða hrærið þurrblönduna til að blanda vel saman.
- Í annarri skál, slá eggin með mjólk og 1/4 bolla af olíu. Hrærið eggið og mjólk blönduna í þurra innihaldsefni og haltu áfram þar til smjörið er slétt.
- Hita grænmetisolíuna í djúpfrynni í 360 F eða fylltu djúpt, þungt pott um helminginn með grænmetisolíu og hengdu hitastigi til að borða hitastigið til að meta hitastigið.
- Setjið tréspjót eða popsicle staf í hverja pylsu, til að gera handfangið fyrir pylsurnar.
- Haltu stönginni eða skewerinni, dýfðu hverri pylsu í smjör, snúðu við kápann vandlega og jafnt.
- Steikið kornhunda í 2 eða 3 lotur, í um það bil 3 til 5 mínútur, eða þar til gullið er brúnt.
- Tæmdu á handklæði pappír eða mikið brúnt pappír.