Þetta eru stór högg á föstudögum, og þeir gera líka góða síðdegismat. Kjötfyllingin er hægt að gera framundan ef þú vilt, þá endurnýjun eftir þörfum rétt áður en þú safnar saman tacos. Þegar þú hefur tökum á undirstöðuuppskriftinni skaltu skruna niður fyrir nokkrar scrumptious afbrigði.
Það sem þú þarft
- 1 pund / 45 grömm nautakjöt
- 1 getur (8 únsur / 227 grömm) hægelduðum tómötum, með vökva
- 2 msk. Pylsur með pipardufti (svo sem ancho eða chipotle chile)
- 2 msk þurrkuð oregano
- 1 tsk hvítlaukur duft
- 1 tsk laukurduft
- 1/2 tsk jarðarkúrinn
- 1/2 tsk salt
- 36 Tortillas með 4 tommur í þvermál eða 48 tortillas með 3 tommur í þvermál
- 3 matskeiðar jurtaolía
- 1 bolli rifinn cheddarostur
- Guacamole eða
- Mexican borð sósa (s) að eigin vali
Hvernig á að gera það
Ef þú finnur ekki þessar tortillas í smáatriðum, getur þú búið til þína frá um það bil tugi stórt korntortillas. Notaðu kexskúffu eða drykkjarglas sem er 3 til 4 cm í þvermál til að skera 3 eða 4 umferðir úr hverjum stórum tortilla.
Setjið nautakjöt í meðalstór pott á miðlungs hita. Brenna það með því að nota kartöflu masher eða önnur áhöld til að brjóta upp kjötið í litla crumbles. Þegar nautið er brúnt skal holræsi af ofri fitu.
Bætið tómötum, duftformi chile, oregano, hvítlauk og lauk duft, og kúmen. Koma blandan í sjóða, dragið síðan niður í látinn þar til vökvinn hefur gufað upp eða verið frásogaður.
Snúðu ofninum í 400 Fahrenheit / 204 Celsíus þannig að það geti hitast.
Notaðu sætabrauðsmörk eða fingurna til að bursta hvert hlið af tortilla-umferðinni með smá jurtaolíu.
Setjið tortilla umferðir á málmkökapláss í einu lagi. (Þú gætir þurft 2 kexblöð fyrir öll stykki til að passa án þess að skarast.) Setjið matskeið af nautakjöti og klípa af osti á hverjum tortilla. Foldið yfir hvert stykki á þann hátt að mynda hálf tungl-laga pakka með fyllingu inni. Ýttu léttlega á tortilla brúnirnar.
Bakaðu litlu tacos þínum í um það bil 10 mínútur, þar til tortillarnir byrja að brúna. Berið strax. Bjóða sýrðum rjóma, guacamole, undirstöðu salsu og uppáhalds Mexican borð sósu þinni (eða fleiri en ein!) Sem dýfa / krydd.
Variations á Tacos Mini Party
Ef þú vilt ferskt innihaldsefni í þurrkuðum kryddi, getur þú skipt í ferskt hægelduðum ferskum lauk og hvítlauks í þurrkaðir útgáfur í þessari uppskrift. Bætið þeim við brúnt nautakjöt (þegar umframfitu hefur verið tæmd) og sautið stuttlega með kjöti áður en tómatarnir og önnur innihaldsefni eru bætt við.
Notaðu picadillo til að fylla tacos þinn í staðinn fyrir nautakjötið í þessari uppskrift. Ef þú ætlar að hýsa aðila í nokkrar vikur skaltu gera tvöfalda hóp af picadillo í kvöldmat; borða hálf, þá frysta restina fyrir tacos aðila síðar.
Tacos veislan þín þarf alls ekki að innihalda nautakjöti yfirleitt. Notaðu aðra soðnu fyllingu - bara vertu viss um að það sé ekki "laus" vökvi til þess að tacos verði ekki soggy. Hvað með carnitas , kjúkling, rækju eða túnfiskasalat tacos? Notaðu lista okkar yfir burritos fyllingar sem innblástur fyrir aðrar hugmyndir.
Gakktu úr skugga um að versla Cheddar-osturinn fyrir einhvern annan fjölbreytni - helst sem bráðnar vel, þar sem bræðslumarkið hjálpar til við að halda þessum tacos saman. Prófaðu Mexican Manchego eða Chihuahua ostur fyrir örlítið fleiri ósvikinn minnismiða.