Hér er frábært uppskrift fyrir tailgating eða leikur dag aðila, eða gera það fyrir helgi máltíð.
Þetta svínakjöt brennisteini byrjar í heitum ofni og síðan er það hæglega brennt í ofni þar til að falla frá sundur. Brauðið er síðan rifið og blandað með heimabakað grillið sósu. Gakktu úr skugga um að nota uppáhalds keyptan grillaðsósuna þína ef þú vilt.
Berið fram þessa frábæru grilluðu svínakjöt á mjúkum bollum með coleslaw og bakaðar baunir á hliðinni. Vertu viss um að þjóna auka grillið sósu fyrir samlokurnar.
Ef þú notar beinin í svínakjöt, leyfðu þér smá tíma í ofninum.
Það sem þú þarft
- 1 beinlaus eða bein í Boston rassleik eða svínakjöt, 4 til 5 pund
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk jörð svart pipar
- 1 msk chili duft
- 1 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk laukurduft
- 1/2 tsk jarðneskur
- 1 bolli eplasafi
- 4 negull hvítlaukur (gróft hakkað)
- Sósa
- 1 1/2 bollar tómatsósu
- 2/3 bolli eplasafi
- 1/4 bolli fínt hakkað laukur
- 2 msk Worcestershire sósa
- 2 matskeiðar pakkað brúnsykur
- 1/2 tsk þurru sinnep
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 F.
- Í skál, sameina salt, pipar, chili duft, hvítlaukur duft, laukurduft og sinnep. Setjið svínakjötið í steikarpanna og nudda það með kryddblöndunni.
- Steikið svínakjötið í 1 klukkustund. Fjarlægðu úr ofninum.
- Minnið ofnhita í 325 f. Hellið eplasafa yfir brauðið og stökk hakkað hvítlauk yfir safa. Leggðu steiktu pönnuna vel með filmu, snúðu aftur í ofninn og steikið í um það bil 2 til 2 1/2 klukkustundir, eða þar til svínakjöt er mjög blíður og auðvelt að rífa með gaffli.
- Á meðan undirbúa grillað sósu. Í pottinum, sameina sósuefnið. Kryddu, hrærið stöðugt. Kláraðu , afhjúpa, hrærið stundum, í um það bil 15 mínútur, eða þangað til þykknað.
- Fjarlægðu svínakjöt úr vökvunum, tæta og þjóna með sósu.
- Ef þess er óskað, blandið um 1 bolla af sósu í rifinn svínakjöt og haldið vel af hægum eldavél eða chafing disk. Berið fram með mjúkum bollum eða rúllum, coleslaw fyrir álegg, og áskilinn grillasósu.
Sérfræðiráðgjöf
- Gakktu úr skugga um að þú notir svínakjöt eða rass í þessari uppskrift. Léttari skurður, eins og svínakjöt eða hvítlauksbræður , verður þurr og minna bragðgóður um langan eldunartíma.
Sjá einnig
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 244 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 58 mg |
| Natríum | 842 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 17 g |