Þetta hægfara eldavélinni er blandað með ýmsum grænmeti og kryddjurtum. Langur hægur braising er frábær leið til að elda nautaklippur eins og bryst.
Þetta er pottsteiktur af fat með kartöflum, gulrætum og laukum.
Það sem þú þarft
- 3 pund halla
- nautakjöti (vel snyrt)
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 3 gulrætur (skera í 2 tommu klumpur)
- 5 litlar rauðir kartöflur (helmingur)
- 1 stór laukur (skera í wedges)
- 2 matskeiðar tapioka (fljótur-elda)
- 3/4 bolli bjór (eða notað þurrt rauðvín)
- 1 msk Dijon sinnep
- 1/2 tsk þurrkað blaða timjan
- 1/4 tsk þurrkað rósmarín (smelt)
- 1/2 tsk salt
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 laufblöð
- 1/4 bolli vatn
Hvernig á að gera það
- Hita jurtaolíu í stórum skillet yfir miðlungs hátt hita. Brenna brystinn á öllum hliðum.
- Setjið gulrætur, lauk og kartöflur í hægum eldavél. Styðu tapíóka yfir grænmetið. Bætið brúnuðu brisketinu (Ef brisketið er mjög stórt skaltu skera það í tvennt).
- Sameina bjórinn með hinum innihaldsefnum. Hellið blöndunni yfir brystuna.
- Coverið og eldið á hátt í 5 til 6 klukkustundir eða á LOW í 8 til 10 klukkustundir.
- The tapioca mun þykkna vökvann til að gera eigin kjöts. Fjarlægðu lárviðarlaufið áður en það er notað.
Ábendingar
- Ef vökvinn er vökvaður, hella þeim í pott og sjóða í nokkrar mínútur til að draga úr örlítið og einbeita bragði.
- Setjið 1 msk af maísstreng og 1 matskeið af köldu vatni saman ef meira þykknun er þörf.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1103 |
| Heildarfita | 49 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 22 g |
| Kólesteról | 326 mg |
| Natríum | 331 mg |
| Kolvetni | 46 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 107 g |