Til að ná sem bestum árangri, reyndu að tærðu kartöflurnar, laukin og kjötið í samræmda 1/4-tommu stykki. Kartöflurnar ættu að vera tæmdir af hvaða vatni sem er og þurrkuð áður en þær eru eldaðar.
Það sem þú þarft
- 6 sneiðar beikon
- 6 til 8 soðnar kartöflur, skrældar og sneiddar í samræmdar stykki
- 1 miðlungs laukur, skorið í samræmda stykki (um það bil 1 bolli)
- 2 msk.
- smjör
- 1 til 2 bollar afgangi kjöt (lamb, steik, skinka eða svínakjöt), hægelduðum í samræmdu stykki
- 5 til 6 egg
Hvernig á að gera það
- Fínt dice beikon og steikja yfir miðlungs hita í stórum pönnu þar til skörpum (steypujárn virkar vel fyrir þetta). Fjarlægðu soðið beikon úr pönnu og holræsi af öllu nema 4 matskeiðar af beikonfitu. Bætaðu hægelduðum kartöflum til pönnu og hrærið í bacon fitu þar til brúnt og skörpt; fjarlægja úr pönnu. Bræðið smjöri í pönnu; bæta hakkað lauk og sauté bara þangað til limp. Setjið hakkað kjöt og brúnt, um það bil fimm mínútur. Dragðu úr hita í lágmarki; skiljið beikon og kartöflur til pönnu, blandið öllum innihaldsefnum og hita þar til það er heitt.
- Í sérstökum pönnu steiktu eggin "sólríka hliðina upp". Flyttu kjötið í einstökum plötum og kórónu með steiktu eggi ofan á hverri þjónustu.