Þetta salat mun blása þér í burtu með bragðbragðbragði og blöndu af áferð. Og sem bónus, það er mjög heilbrigt og lítið í kaloríum og fitu. Njóttu þess sem heill máltíð með því að bæta við soðnum rækjum, kjúklingum eða djúpsteiktum ef þú ert grænmetisæta. Engu að síður þú kasta því, þetta ferskt bragð salat mun vera viss um að vinna rave dóma frá öllum matreiðslu fans!
Það sem þú þarft
- Salat sósa:
- 3 msk.
- fiskasósu eða 4 msk. soja sósa
- 1/4 bolli ferskur kreisti lime safi
- 2 msk. brúnsykur eða meira eftir smekk
- 1 til 2 tsk. Thai chili sósa, eða staðgengill 1/3 til 1/2 tsk. þurrkaðir mulið chili (chili flögur)
- Salat:
- 1/4 bolli, þurrkuð, unsweetend kókos (það góða sem þú notar til að borða)
- 2 óbreyttir mangóir (mangóar geta verið græn eða rauð-appelsínugulur í lit)
- 2 bollar baunakorn
- 1/2 bolli hakkað ferskur kóríander (cilantro)
- 3 til 4 vorlaukar, sneið
- 1 bolli eldaður kjúklingur eða rækju eða steiktur tofu (skera í litla teninga), valfrjálst
- 1 ferskur skurður rauð chili, valfrjálst
- A handfylli af hnetum eða cashews, vinstri heild eða u.þ.b. hakkað
- 1/3 bolli ferskt basil
Hvernig á að gera það
- Blandið saman öllum salatklæðaefnum í skál eða bolla. Klæðningin ætti að vera blandað af sætum, sýrðum, kryddaðum og saltum, en meira sætra en súrt. Setja til hliðar.
- Setjið kókos í þurru pönnu eða wok. Þurrkaðu kókosinn, eins og þú værir að hræra það, 2 til 3 mínútur yfir miðlungs hita, eða þar til það verður ljósgullbrúnt og ilmandi. Flytið í skál til að kæla.
- Notaðu mikla pörunarhníf, afhýða húðina úr mangóum. Kjöt mangósins ætti að vera fast og ljósgult appelsínugult.
- Notaðu miðlungs til stórra grater (það góða sem þú vilt nota fyrir kálasalat), hristu kjötið af mangóunum í blöndunarskál. Hafðu í huga að það er stór íbúð steinn í miðju mangó.
- Bætið baunakorfur, kóríander, vorlaukur, soðin kjúklingur, rækju eða tofu (ef notaður er), ferskur skurður chili (ef notaður er), auk helmingur ristaðra kókos. Kasta vel að sameina.
- Bættu dressingunni og kasta aftur. Gerðu smekkpróf - bæta við fleiri fiskasósu eða sósu sósu í stað salt ef þörf krefur. Ef þú vilt það sætari skaltu bæta við smá sykri (líka elskan). Ef þú vilt meira kryddi skaltu bæta við fleiri chili sósu . Ef þú ert of salt eða sætur skaltu bæta við meira lime safi.
- Setjið á borðplata. Styið hnetunum, basilinu og súkkulaðinu sem eftir er af.
Leggðu fram ábending
Til að gera þetta salat í partýið, hristu mangóið fyrirfram og settu í lokaðan ílát í kæli. Ristaðu einnig kókosinn, undirbúið klæðningu og haltu restinni af innihaldsefnunum nálægt þér. Þá þegar gestirnir koma saman skaltu einfaldlega setja saman, kasta og þjóna!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 489 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 105 mg |
| Natríum | 885 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 41 g |