Vaxandi upp, við áttum stóran appelsínutré í bakgarðinum. Á hverju ári virtist framleiða meiri ávöxt. Með því sem virtist eins og hundruð appelsínur, er erfitt að borða þá alla. Margar af þessum appelsínum voru gefin í burtu. Ef þú hefur einhverja auka appelsínur, eða bara elskaðu bragðið, hvers vegna ekki að reyna að breyta því ávöxtum í frábæran uppskrift?
Ég elska þetta auðvelt appelsínugult sorbet því það er fljótlegt að setja saman. Þú þarft bara að gera einfalda síróp, bæta við í sumum appelsínusafa og Grand Marnier, og frysta í einhverju heimilislausnum. Þetta sorbet er sætt og hressandi.
Það sem þú þarft
- 1 bolli af vatni
- 2/3 bolli sykur
- 2 bollar appelsínusafi
- 1 msk. Grand Marnier
Hvernig á að gera það
- Setjið vatnið og sykurinn í lítið pott á miðlungs lágmarkshita.
- Elda sírópblönduna, hrærið stundum þar til allt sykur er leyst upp. Þetta ætti að taka um fimm mínútur.
- Fjarlægðu sykursírópinn úr hita og hrærið í appelsínusafa.
- Kældu safa blönduna þar til hún er alveg kæld.
- Hrærið í Grand Marnier.
- Frysta í samræmi við leiðbeiningar þínar um ísbúnaðinn.
- Berið fram og njóttu.
Ábendingar:
- Reyndu að þjóna appelsínugult sorbetunum þínum í holuðum appelsínubikum. Þetta er frábær leið til að nýta afhýða ef þú ert að safna ferskum appelsínum. Skerið appelsínurnar í hálft og vandlega holið allt holdið, þannig að skinnin er ósnortinn. Poppaðu þá í frystinum til að varðveita lögun þeirra. Skófaðu síðan ferskt sorbet í appelsínurnar og þjóna.
- Ekki gleyma að hugsa um ís frystir þínar fyrirfram. Margir heimili ísskápar eru með skál sem þarf að vera fryst í að minnsta kosti 12 klukkustundir áður en ís er gerð. Skipuleggðu dag framundan. Ef þú reynir að frysta ís í frysti sem er ekki alveg kalt, mun það ekki setja upp rétt.
- Þrátt fyrir að sírópurinn og Grand Marnier muni hjálpa við áferð, eru sítrus sorbetar mjög erfitt þegar þau eru eftir í frystinum. Þetta sorbet er frábært beint úr ís frystinum eða innan nokkurra klukkustunda frá því að vera gerð. Ef þú ætlar að geyma það lengur skaltu ganga úr skugga um að ílátið sé loftþétt og látið það liggja í borðið í fimm til tíu mínútur áður en það er hlaðið.
- Ef þú ert ekki með Grand Marnier á hendi, þá mun næstum allir sterkir áfengi gera það. Ég vil frekar nota góða vodka , því það hefur nokkuð hlutlausan bragð og mun ekki sjást í stórum hópi sorbet, eða ávaxtasafa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 75 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |