Satay er ein vinsælasta leiðin til að grilla kjöt. Notaðu þetta marinade á kebabum með þunnum ræmur af kjöti til að bæta við frábæra samsetningu af bragði til þeirra.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli / 120 ml sojasósa
- 1/2 bolli / 120 ml edik (hrísgrjónvín)
- 1/2 bolli / 120 ml hnetusmjör (chunky stíl)
- 1/3 bolli / 80 ml cilantro (hakkað ferskt)
- 1 sítrónu (safnað, um 1/4 bolli)
- 2 matskeiðar / 30 ml hunang
- 1 matskeið / 15 ml sesamolía
- 1 matskeið / 15 ml engifer (ferskt rifinn)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- Valfrjálst: 1/2 teskeið / 2,5 ml cayenne
Hvernig á að gera það
1. Blandið öllum innihaldsefnum þangað til vel blandað saman.
2. Marinade má geyma í stuttan tíma í loftþéttum ílát í kæli, um 3 daga. Virkar vel á öllum kjöti og sjávarfangi. Marinade tími er um 1 klukkustund fyrir stykki skera í 1 tommu teningur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 91 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 545 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |