Súkkulaðiefni er poached og síðan bætt við rjóma sósu og broiled til brúnt.
Það sem þú þarft
- 1 msk steinselja, ferskur hakkað
- 3 grænn laukur, hakkað
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1 bolli, þurr hvítvín
- 1/2 bolli vatn
- 2 1/2 pund sólsflök
- 3 msk smjör, skipt
- 2 msk
- 1 bolli þungur rjómi
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, setja steinselju, grænn lauk, salt, pipar, hvítvín og vatn; látið sjóða.
- Bætið fiski og pönkum í 8 til 10 mínútur.
- Fjarlægðu fiskinn í léttan smjörið á grófum bakgrunni.
- Haltu áfram að elda vatn og vínblöndu þar til vökvi hefur minnkað í um það bil 1 bolli.
- Á meðan, í stórum potti bráðið 2 matskeiðar af smjöri; Hrærið í hveiti, hrærið þar til slétt líma myndast.
- Smám saman bæta við vökva og þunga rjóma, hrærið við lágan hita.
- Haltu áfram að elda, hrærið stöðugt, þangað til þykknað.
- Bæta við eftir smjöri; hella yfir fisk. Setjið fisk undir broiler þar til hún er brúnt.
Meiri uppskrift
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 696 |
| Heildarfita | 58 g |
| Mettuð fita | 25 g |
| Ómettað fita | 22 g |
| Kólesteról | 154 mg |
| Natríum | 1.369 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 22 g |