Ert þú Mixologist eða Bartender?
Hugtökin "mixology" og "mixologist" hafa orðið reglulega hluti af orðaforða bar. Þeir eru að nota meira og meira til að lýsa stíl blanda kokteila og fólkið sem æfa það.
Hins vegar nákvæmlega hvað er mixology? Jæja, það er góð spurning.
Hvað er Mixology?
Mixology er annar tími til að blanda drykki eða bartending og mixologist er annað hugtak fyrir barþjónn eða bar kokkur.
Mixology er almennt viðurkennt sem hreinsaður og ítarlegur rannsókn á listinni og iðn blanda drykkja.
Hugsaðu um það sem rannsóknir á efnafræði drykkja og blöndunarfræðingurinn sem faglegur sem lærir það.
Orðabók Merriam-Webster er dagsetning blandunarfræði til 1948 og skilgreinir það sem "listin eða færni til að undirbúa blandaða drykki ".
Skilgreining Mixology og notkun þess eru þau efni sem mikið er að ræða í bartending samfélaginu, venjulega vegna þess að það fer eftir því: að blandarfræðingur er betri og hæfari en barþjónn. Þetta er ekki endilega svo. Hvorki einn er "betri" en hinn; hver krefst bæði sömu og mismunandi hæfileika. Hægt er að skipta um tvo titla.
Mixologist eða Bartender?
Er blandunarfræðingur bara fínt, vísindalegt nafn fyrir barþjónn? Tæknilega já, en það er almennt viðurkennt munur á tveimur starfsheitium og tveir geta verið notaðir til skiptis. Enn ruglaður?
Mixologists æfa mixology og barþjónar hafa tilhneigingu bar.
The Mixologist
Í greininni höfum við tilhneigingu til að hugsa um blöndunarfræðingur sem einhver sem:
- Rannsóknir og hjálp þróast á sviði bartending
- Býr til nýjunga hanastél , sem oft notar einstakt, heimabakað eða söguleg (og nú óalgengt) innihaldsefni og sameinar þau til að skapa óvenjulegan smekk í drykkjum
- Rannsóknir og reimagines klassískan hanastél
- Revels inn og endurbæta tækni og drykki bartenders gamals
- Er eins konar kokkteilssagnfræðingur og byltingarkennd veltur í einn
Mixologists eru einnig þekktir fyrir að gera nafn fyrir sig í kokteila bókmenntum og iðnaðarráðgjöf ráðgjöf. Sumir vinna á bak við bar reglulega og aðrir gera það ekki.
The Bartender
Hins vegar kallar titillinn "bartender" upp myndir af körlum og konum sem geta þeyttum 20 blönduðum drykkjum og 50 teikningum af bjór áður en einhver veit hvað gerðist. Þeir eru hæfileikaríkir, fjölþættir hópar sem geta gert allt þetta en að halda fjölmennur bar hamingjusamur, líflegur og áfengi.
Barþjónn þarf að hafa margs konar hæfileika sem eru mjög mikilvæg og sumir sem blöndunartækið getur ekki þróað eða notað reglulega.
Almennt þarf barþjónn:
- Vita mikið af algengum og vinsælum kokteilum
- Þjónaðu mörgum í einu
- Meðhöndla peninga og stjórna bar lager
- Halda stjórn á mannfjöldanum
- Vertu fullkominn "manneskja" og hugsaðu hratt
Umræðan heldur áfram (eða ekki)
Auðvitað eru þessar þessar skilgreiningar bara staðalímyndir. There ert margir fínn blanda sérfræðinga sem falla í báðum flokkum og margir fleiri sem sérhæfa sig í einum eða öðrum.
Hver hefur sína eigin forsendum og umræðan heldur áfram í faglegum bartending samfélaginu. Reyndar eru margir kostir á bak við stafinn gegn notkun "mixology" að öllu leyti og margir þeirra eru þær sem aðrir myndu líta á blandaðist.
Þú gætir líkað við umræðu um bardagamann og blöndunartæki til annarra faglegra titla: Ert þú "ritari" eða "stjórnandi faglegur"? Er það "sorp maður" eða "hreinlætisverkfræðingur"?
Fleiri Nöfn fyrir Bartender
- Bar kokkur
- Cocktailian (mynduð af Gary Regan í " The Joy of Mixology ")
- Mixicologist (frá 1895 bók)