Svo hvað hafa epli, perur, loquats, medlars og quince allir sameiginlegir?
Þau eru öll ávextir sem eru flokkuð sem grasafræði (einnig stundum stafsett, pommes). Pomes eru hluti af fjölskyldunni Rosaceae, sem einnig inniheldur rósir, stein ávexti, jarðarber, möndlur og hawthorne runnum.
Pomes eru í meginatriðum skilgreind af samsetningu ávaxta þeirra. Pome er það sem við köllum aukabúnað ávexti, sem þýðir að ætið hold samanstendur af báðum karpunum (hlutar blóm sem þróast í ávexti og fræ) auk ýmissa aukabúnaðarvefja.
Kjarninn samanstendur af fjölmörgum samsettum kjúklingum sem innihalda fræin. Fræin eru umkringd sterkum, leathery og trefjaholdi sem kallast endocarp. Þetta er umkringdur léttari og mýkri mesocarp, megnið af holdinu sem þú borðar af ávöxtum. Utan þess er epicarp, sem er húð ávaxta.
Trén sjálfir eru deciduous, sem þýðir að tré dropar laufum sínum árlega og fer sofandi í vetur. Blómstrandi fer fram í vor með ávöxtum uppskeru á síðdegi og um haust.
Pomes hafa langa sögu um að vera regluleg uppspretta matvæla fyrir fjölmörgum menningarheimum. Í raun hafa eplar lengi verið einn af vinsælustu ávöxtum um Evrópu og Ameríku.
Það er áætlað að næstum 60% af pónum, sem ræktaðar voru mikið í sögunni, voru notaðir til að borða en að framleiða áfengisneiðar. Þetta lagðist aðeins niður í Evrópu með hækkun vinsælda víns og bjórs og í Bandaríkjunum vegna bannar þegar eplakrækjur þurftu að markaðssetja 100% af ræktuninni til að borða.
(Þetta leiddi einnig til þess að fjölmargir erfðabreyttar fjölbreytni tapaðist, þar sem ekki allir eplar voru góðir til að borða, heldur ræktuð til bruggunar.)
Pomes eru einnig þekktir fyrir hæfni þeirra til að auðveldlega grafa. Einstök rootstock getur stutt nær 20 tegundir. Oft er epli, perur og asískur perur (aka: nishi) seld með fjölmargir grafts til að tryggja fjölbreytni en einnig að vernda gegn sjúkdómum og meindýrum.
Eplar, asískir perur og perur eru af og mest vinsælustu tegundir poms og það eru hundruðir ræktunarafurðir af hvorum, þó að nokkrir einstaklingar ráða yfir markaðnum.
Loquats njóta almennt vinsældir í Asíu og Mið-Austurlöndum, og á meðan þau vaxa vel í Norður-Ameríku, eru þau aðallega vaxin sem skrautfiskur með fáum eigendum sem sjaldan átta sig á ávöxtum er jafnvel ætur.
Medlars, quince og rowans voru vinsælar ávextir í gegnum mikið af Evrópu en féllust úr vinsældum þar sem epli og perur framleiddu meira bragðgóður, stærri ávexti í stærri tölum. Quince nýtur enn smá vinsælda í dag, en medlars og radían eru sjaldan vaxin til notkunar í fjölmörgum viðskiptum.
Listi yfir ætar pónur
- Epli
- Perur
- Asískir perur (aka: Nishi)
- Quince
- Loquats
- Rowans
- Medlars
- Crab epli