Létt sænska kjötbollur með mjólkusjósu

Þessi sænska kjötbollur-Svenska kottbullar-eru gerðar með blöndu af nautakjöti og hafrum. Kjötbollarnir eru sautaðar og síðan lokið í ofninum með rjómalögðum kjötsósu.

Einstök sænska kjötbollur innihalda oft blöndu af kjötkjöti. Feel frjáls að nota 1 pund af nautakjöti og 1/2 pund af svínakjöti eða notaðu hálf nautakjöt og hálf svínakjöt. Eða nota blöndu af jöfnum hlutum nautakjöti, svínakjöt og kálfakjöt. Fyrir hefðbundna máltíð sænska kjötbollanna, þjóna þeim með soðnum kartöflum, rjómalöguð sósu og lingonberjum sultu eða varðveitir. Skerið súr súrum gúrkum er oft innifalinn.

Kjötbollablandan er grunnblanda nautakjöts, fínt hakkað laukur og hafrar. Hikaðu þér við að bæta við 1/4 teskeið af jurtasalati og 1/4 teskeið af jörðinni múskat fyrir hið hefðbundna kryddbragð. Eða skiptu hafrunum með 2 sneiðar af rifnu brauði í bleyti í 1/4 bolli af mjólk.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 pund halla nautakjöt
• 1/2 bolli laukur (fínt hakkað)
• 1/3 bolli rúllaðar hafrar
• 1 1/2 tsk salt (
• skipt )
• 3/4 teskeið svartur pipar (deilt)
• 2 tsk
• Worcestershire sósu
• 1 stórt egg
• 1 bolli mjólk (deilt)
• 3 matskeiðar jurtaolía
• 1/4 bolli hveiti
• 1 tsk papriku
• 2 bollar
• nautakjöt
• 3/4 bolli mjólk

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 350 F.
2. Í stórum skál skaltu sameina nautakjötið með lauknum, hafrum, 1 tsk salt, 1/2 tsk af pipar, Worcestershire sósu, eggi og 1/4 bolli af mjólkinni.
3. Hita grænmetisolíuna í stórum ofni-öruggum pönnu yfir miðlungs hita. Mótaðu nautakjöt blöndu í kjötbollum. Þegar olían er heitt og glitrandi skaltu bæta kjötbollunum. Kakið þar til brúnt á öllum hliðum, beygið oft.

1. Fjarlægðu kjötbollurnar úr pottinum og settu til hliðar. Hrærið hveiti, papriku, eftirstandandi 1/2 teskeið af salti og piparinn í eftirfitu. Eldið í 2 mínútur, hrærið stöðugt.
2. Setjið nautakjöt í sjóða í potti yfir hári hita.
3. Skoðuð smám saman 2 bolla af sjóðandi lageri og hinum 3/4 bolli mjólk í hveitablönduna. Hrærið þar til slétt og vel blandað.
4. Snúðu kjötbollunum í kjötsinn og flytðu pönnu í forhitaða ofninn. Bakið í 30 mínútur.
5. Smakið sósu og stillið kryddi.

Ábendingar

• Eldið kjötbollurnar í ofninum ef þú vilt. Réttlátur blandað og móta kjötbollurnar og bökaðu þær á bökunarplötu í um 20 mínútur. Til að gera sósu, hita grænmetisolíu í djúpri ofni og öruggri sósu og gerðu sósu eftir skref 4 til 6. Setjið bökuð og tæmd kjötbollur í sósu og bökuð eins og það er sagt.
• Ef þú getur ekki fundið lingonberjið varðveitt eða sultu á staðbundnum markaði skaltu nota tranberjahveikja eða heilan trönuberjasósu sem krydd.
• Fyrir ríkari sósu, gerðu það með 3/4 bolli hálft og hálft eða mikið krem ​​í stað mjólk.