Þessi uppskrift að litlum bollum er hægt að undirbúa í brauðvélinni, með hendi eða með blöndunartækinu þínu. Gerðu þau mjög lítill fyrir smáatriði í bitum eða gera þau svolítið stærri fyrir renna.
Fylltu bollurnar með örlítið hamborgara, salat í salati, steiktu nautakjöt, dregið svínakjöt eða dregið kjúklingur eða önnur fylliefni. Þau eru fullkomin fyrir renna eða smá smáréttindi.
Fyrir shinier og fastari topp skorpu, bursta bollana með egg þvo (sjá hér að neðan) rétt fyrir bakstur. Ef þú bætir við eggþvotti gætirðu viljað stökkva bollunum með nokkrum sesamfræjum.
Mér líkar líka þessa uppskrift að heimabakaðum mjúkum rennabollum .
Það sem þú þarft
- 1 bolli mjólk (stofuhita)
- 2 msk smjör (brætt)
- 1 stórt egg
- 3 1/4 bollar hveiti
- 2 matskeiðar sykur
- 1 tsk salt
- 2 1/2 tsk gær (augnablik)
Hvernig á að gera það
Í litlum skál whisk saman saman mjólk, brætt smjör og egg. Setjið mjólk blönduna, hveiti, sykur, 1 tsk salt og ger í brauðvélinni í þeirri röð sem framleiðandi brauðsmagnar þinnar gaf til kynna.
Hlaupa á deigið hringrás. Einnig er hægt að blanda deigið og hnoða með hendi eða með standa hrærivél með deigkróki í um það bil 10 mínútur og þá hylja og látið deigið rísa upp á heitum, djúplausa stað í um það bil 45 mínútur eða þar til tvöfaldast í lausu.
Fjarlægðu lokið deigið á létt floured yfirborð. Rúlla helming deigs til u.þ.b. 1/4 tommu í þykkt eða aðeins meira. Skerið deigið út með 1 1/2-tommu skútu eða stærri, eins og þú vilt. Þú gætir gert samlokurnar þínar stærri með því að nota 2 tommu skúffu fyrir rennibrautir.
Endurtaktu með eftirganginn deigið. Raða deigið á deigið á léttfylltu bakpoki um 2 til 3 cm í sundur. Cover með eldhús handklæði og láta þá rísa upp á heitum, djúplausum stað þar til tvöfaldast í stærð, um 30 mínútur.
Hitið ofninn í 350 ° F (180 ° C / gas 4).
Bakið í ofþensluðum ofni í 15 til 18 mínútur, eða þar til brúnt.
Borðuðu bolurnar með smá smjöri meðan þau eru heitt. Láttu bollana kólna á rekki.
Skiptu kældu bollum og fylltu eins og þú vilt.
Ábendingar og afbrigði
- Eggþvottur - Hristið egghvítu með 1 matskeið af vatni og bursta létt yfir bollana rétt fyrir bakstur.
- Sesamfræ eða Poppy Seed Topping - Hrærið egg hvítt með 1 matskeið af vatni. Borðuðu létt yfir risa deigið og segðu síðan með sesamfræjum eða poppy fræjum. Bakið eins og mælt er fyrir um.
Þér gæti einnig líkað
20 ljós, flaky heimabakað suður kex uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 69 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 55 mg |
| Natríum | 104 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 3 g |