Blueberry sósa er frábær leið til að nota ferskt bláber, og það eru margar leiðir til að nota það. Skala uppskriftina upp og frysta auka bláberja sósu og þú munt hafa það allt árið um kring.
Þessi bláberja sósa er gerður án maísasterkja. The þægilegur sósa er einföld, fersk blanda af bláberjum, sykri og smá ferskum sítrónusafa. Hægt er að sameina það með sítrónu osti . Það gerir stórkostlegt yfirbreiðsla fyrir ís. Eða notaðu það á pönnukökum, vöfflum eða sneiðar af pundarköku. Það er frábært á brauðpudding líka. Og smá bláberja sósa hrærður í rjómaost gerir ótrúlega útbreiðslu fyrir muffins, kex og fljótur brauð!
Þó að ferskar bláber sé best, getur þú einnig gert þetta með frosnum bláberjum.
Það sem þú þarft
- 2 bollar ferskar bláber
- 1/3 bolli sykur
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi
- 1/8 teskeið salt
- 1/2 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
- Þvoðu bláberin í kolsýru. Raða í gegnum þau og taktu stykki af stilkur.
- Flyttu bláberin í pott og notaðu kartöflu masher til að hylja þær. Bætið kúluðu sykri, sítrónusafa og salti. Blandið vel.
- Setjið pönnuna yfir miðlungs hita og látið blanda bláberjablönduna. Sjóðið í um 1 mínútu. Bætið vanillu þykkni og hrærið til að blanda saman.
- Setjið sósu í skál eða ílát og láttu kólna það í stofuhita. Cover og kæli.
- Hrærið sósu örlítið til að þjóna yfir pudding, pönnukökur, köku eða ís.
Ábendingar og afbrigði
- Fyrir þykkari sósu skal þurrka það niður í lágum hita í um það bil 5 til 8 mínútur.
- Skiptu um vanilluþykkni með 1/4 teskeið af möndluúrdrætti.
- Skiptu um vanilluþykkni með 2 teskeiðar af rifnum appelsínuplöntum.
- Frysta auka bláberja sósu í gámum frysti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 73 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |