Þetta svínakjöti er gert með svínakjöti kjúklingi eða teningur svínakjöt öxl. Grasið er kryddað með nokkrum salati, tomatillo salsa og grænum chile papriku.
Innfelldar litlar nýjar kartöflur eru bættir við plokkfiskinn, en ekki hika við að nota hollenska kartöflur eða fjórðungaðar rauðlaukaðar kartöflur í uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- 2 til 2 1/2 pund svínakottur kjöt, eða halla svínakjöt, skera í 1 "teningur
- 1/4 bolli hveiti
- 1 tsk kúmen
- 1/4 tsk kryddaður pipar
- 1 tsk salt
- 1 tsk grunnskóli
- 3 matskeiðar olía
- 3 matskeiðar edik
- 2 stórar laukur, grófur hakkaðir
- 2 dósir litlar heilar nýjar kartöflur, tæmdir
- 2 eða 3 grænir chiles (eins og Anaheim, eða hvað sem þú vilt), hægelduðum eða 1 dós (4oz)
- 2 bollar tomatillo salsa (salsa verde)
- 1 getur (15 oz) kjúklingur seyði, minni natríum
- 1 tsk brúnsykur
Hvernig á að gera það
- Setjið hveiti, kúmen, pipar, salt og sáld í pappírspoka eða geymslupoka fyrir mat. Bætið svínakjötunum við hveitablönduna og hrist í kápu vandlega.
- Hita jurtaolíu í stórum skillet yfir miðlungs hátt hita. Brenna svínakjötið í heitu olíunni í lotum; fjarlægðu þegar brúnt og sett til hliðar.
- Með pönnunum enn yfir hita, bæta edikinu við pottinn, skrapaðu upp brúna bita (edik lækkar).
- Setjið laukinn, chiles, kartöflur, salsa, kjúklingabjörn, brúnsykur, svínakjöt og skrakkur bita úr pönnu í 5-tommu hægfara eldavélinni. Hrærið til að blanda innihaldsefnum.
- Kápa og elda á lágum 8 til 12 klukkustundum eða á háum 4 til 6 klukkustundum.
- Ef þú vilt, blandið nokkrum kartöflum til að þykkja stúfuna. Þetta svínakórinn er stórkostlegur með nýbökuðu cornbread.
Meira Stew Uppskriftir
Spænska Svínakjöt Stew með kartöflum
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 420 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 111 mg |
| Natríum | 437 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 38 g |