Þessir crock pottur kjúklingur brjóst fá bragð þeirra frá Creole krydd og rjóma sósu. Laukur, papriku og sellerí koma saman með beikon til að bæta bragði við þennan góða kjúklingaskál. Sum krem eða mjólk er hrærð í sósu nálægt lokum eldunar tíma, sem gerir bragðgóður "kjöts" til að þjóna með kjúklingnum.
Berið kjúklinginn og rjóma sósu með hrísgrjónum eða pasta eða með steiktum kartöflum. Bættu gufu grænmeti eða salati, og þú hefur lokið máltíð. Það er frábær fjölskyldafatur og hægur eldavélin gerir það nánast áreynslulaust.
The laukur, papriku og sellerí gera upp "heilaga þrenninguna", tríó af arómatískum grænmeti (afbrigði af klassískum franska mirepoix ) í tengslum við Cajun og Creole matreiðslu.
Það sem þú þarft
- 3 msk smjör
- 1 búnt grænn laukur (6 til 8, með flestum grænu hlutanum) eða 1 bolli hakkað gulur laukur
- 1/4 bolli hakkað rautt eða grænt papriku
- 1 rjóma sellerí, hægelduðum
- 2 ræmur þykk skítbacon, hægelduðum
- 4 msk hveiti
- 3/4 bolli kjúklingur seyði, helst lágt natríum
- 1 til 2 matskeiðar tómatmauk
- 1 tsk Creole eða Cajun krydd *
- 4 beinlausir kjúklingabrokkar helmingur eða um það bil 1 til 1 1/2 pund af kjúklingasveppum
- 1/4 til 1/2 bolli krem, hálft og hálft, eða mjólk
Hvernig á að gera það
- Smeltið smjörið í potti yfir miðlungs lágmarkshita. Bæta við lauknum, papriku, sellerí og beikon. Eldið, hrærið, í 4 mínútur. Bætið hveitiinu og haldið áfram að elda í um það bil 3 mínútur lengur, hrærið stöðugt. Bætið kjúklingabjörnunni og eldið þar til þykkið er. Bæta við tómatmauk og Creole krydd; blanda vel saman.
- Raða kjúklingabringurnar í hægum eldavélinni.
- Skolið sósublönduna yfir kjúklingabringurnar.
- Coverið og eldið á lágu í um það bil 5 klukkustundir, hrærið um það bil hálfa leið gegnum eldunartímann.
- Hrærið rjóma eða mjólk í 15 til 20 mínútur áður en diskurinn er gerður.
- Berið kjúklinginn og sósu með heitum soðnu pasta eða hrísgrjónum.
* Ef Creole kryddið er saltlaust skaltu smakka og stilla kryddi þegar þú bætir við kreminu.
Skýringar: Þessi uppskrift var upphaflega gerð með aðeins beikon og grænum laukum. Nýlegar viðbætur eru hvít paprika og sellerí, sem með laukunum eru "helgu þrenningin" sem þú finnur í mörgum klassískum Cajun og Creole diskum. Ekki hika við að skreyta fatið til að henta smekk fjölskyldunnar.
Þér gæti einnig líkað
Kjúklingur með beikoni og osti
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 687 |
| Heildarfita | 44 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 194 mg |
| Natríum | 711 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 50 g |