Það er engin staðgengill fyrir ferskt chunky salsa, svo gefðu upp flöskunni og farðu fyrir það! Þú verður skemmtilega undrandi á hversu auðvelt það er að búa til eigin salsa þína og hversu hratt það fer saman. Gestir þínir munu töfra, og ef þeir borða það ekki allt í einu sitja, þá munu þeir biðja um að taka heim.
Þetta heimabakað salsa er auðvelt að stjórna hita-vitur. Ef þér líkar það ekki heitt, þá er það alveg eins gott án chile. Ef þú vilt það heitt skaltu bæta við fleiri eða gera tilraunir með heitari chilis. Feel frjáls til að stilla það að eigin smekk þínum. Sömuleiðis eru þeir sem geta ekki þolað bragðið af cilantro. Þú getur skilið það út ef það er raunin fyrir þig eða gesti þína.
Chunky salsa er frábært með mexíkóskum réttum sem kryddjurtum eða einfaldlega með tortillaflögum sem snarl eða appetizer. Bætið því í smáa maga eða sýrðum rjóma fyrir suðvestur salatklæðningu. Berið salsa í morgunmat með eggjum, omelets eða frittatas. Auðvitað geturðu notið þess með tacos, burritos og wraps.
Það sem þú þarft
- 1 Serrano
- chile (eða Jalapeno, fræ fjarlægð, hakkað fínnhanskar)
- 6
- tómötum (miðlungs ferskur, hakkað í 1/4 tommu klumpur)
- 1
- sætur laukur (miðlungs, hakkað eða rauðlaukur)
- 3
- laukur (grænn, sneið þunnur með grænum bolum innifalinn)
- 1/8 bolli
- cilantro , (lauslega pakkað, ferskt, fínt hakkað)
- 1/4 tsk kúmenduft
- 1/2 tsk chili duft
- 1/2 tsk
- oregano (þurrkaður, mulinn á milli lófa þína)
- 1/4 tsk hvítlaukur duft
- 1 tómatósa (niðursoðinn)
- 1 (4 eyri) grænn chiles (niðursoðinn, hakkað, mildur)
- 2 msk edik (rauðvín)
- 1 klípa af
- salt (eftir smekk)
- 1 klípa af
- pipar (eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Sameina Serrano chile, tómatar, rauð eða sæt lauk, grænn laukur, cilantro, kúmen, chili duft, oregano, hvítlaukur duft, tómatsósa, grænn chiles, rauðvín edik, salt og pipar.
- Látið sitja yfir nótt til að láta bragðið blanda saman.
Berið fram með skörpum tortillaflögum sem dýfa eða notið sem krydd með öðrum réttum. Geymið salsa til vinstri í lokuðu íláti í kæli í allt að tvær vikur (þó að það sé best ef þú getur borðað það innan fimm daga).
Þessi uppskrift framleiðir mikið salsa, sex bolla. Þú getur skorið uppskriftina í tvennt ef þú verður ekki að nota það í nokkra daga.
Þú getur einnig fryst hluta af salsunni í frystispoka til að varðveita það í nokkra mánuði. Þú getur þá þíðað það áður en þú notar það og notið það. Ef það virðist hafa týnt áferð eftir að það hefur verið þíðað geturðu alltaf unnið það stuttlega í matvinnsluvél svo það sé blandað frekar en klumpalegt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 17 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 25 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |