Easy Cabernet sósa fyrir naut eða lamb

Notaðu góða Cabernet til að búa til þessa ríku og bragðgóður rauðvínssósu. Það er frábært val fyrir steiktu, steik eða lamb, og það gerir líka stórkostlega sósu fyrir vexti.

Það sem þú þarft

• 1 matskeið ólífuolía *
• 3 grænn laukur, fínt sneið
• 1 matskeið af öllu hveiti
• þjóta svartur pipar (eða kryddaður pipar)
• 3/4 bolli Cabernet Sauvignon (góð gæði)
• 1 1/2 bollar
• nautakjöt, lágt natríum
• 1 bolli
• þungur rjómi
• 2 msk smjör
• Dash salt (eða smekk)
• Valfrjálst: Gravy Master eða svipuð browning sósa

Hvernig á að gera það

1. Hitið ólífuolíu í lítið pott eða sælgæti yfir miðlungs hita; bæta lauk og elda í 1 mínútu. Blandið saman hveiti og pipar. Elda, hrærið, í 1 mínútu.
2. Smám saman hrærið í Cabernet og nautakjöt. Látið blönduna hella niður þar til hún er lækkuð um það bil helming, hrærið stundum.
3. Bætið þungum rjóma og smjöri; Haltu áfram að elda þar til það er lækkað niður í fallega sósu. Smakkaðu og bætið smá salti, ef þörf krefur.

1. Hrærið í Gravy Master eða öðrum browning sósu, nokkrum dropum í einu, þar til þú hefur sósu eins og dökk í lit eins og þú vilt.
2. Leggið sósu í gegnum fínt möskva, ef þess er óskað. Berið fram með steiktu nautakjöti, bökum, villtum eða lambakjöti.
3. * Ef þú ert með steiktu úr steiktu eða steiki skaltu nota nokkra matskeiðar af dryppunum í stað ólífuolíu eða fjarlægðu brauðið í heitt fati og undirbúið sósu í sama steikarpanna.

** Browning sósa er í grundvallaratriðum blanda af kryddi og karamellu litarefni. Það er notað til að bæta við rykbrúnum lit á þyngdarafl, sósur, súpur og stews. Það hefur mjög fáir hitaeiningar og mjög lítið natríum, og það tekur mjög lítið til að bæta við lit. Í matvöruverslunum er browning sósa venjulega staðsett nálægt niðursoðinn sósu og sósu blandað saman. Gravy Master og Kitchen Bouquet eru tvö vinsæl vörumerki.

Þér gæti einnig líkað

Nautakjöt Tenderloin Með Red Wine Sauce

Pan Broiled steik með Bourbon sósu

Hirðalínurósa með rauðvínssósu

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	217
Heildarfita	17 g
Mettuð fita	9 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	41 mg
Natríum	295 mg
Kolvetni	10 g
Mataræði	1 g
Prótein	3 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)