Þessi chili mac er snap að gera á ofni, og það er sérstaklega þægilegt vegna þess að það er einn pottur máltíð . Blandan af makkarónum, osti, nautakjöt og baunir gerir góða daglegu fjölskyldu máltíð. Allt er soðið saman í pönnu og gerir það kyrrlaust. The skillet aðferð útilokar auka pönnur og áhöld, gera hreinsun gola.
The fat er ekki aðeins auðvelt og þægilegt; það er líka fjölhæfur. Leyfðu bönkunum út ef þú vilt eða skipta þeim út með óskemmdum dósum af tómötum. Eða notaðu svarta baunir eða pintó baunir í fatinu. Ef þú notar ekki baunir skaltu bæta við auka 1/2 bolli af vatni. Fyrir suma auka hita, notaðu hluta eða allt piparjakkost í stað cheddar. Fyrir cheesier makkarónur fat, ekki hika við að bæta við öðru bolla af rifnum osti.
The fat er alveg fjölhæfur eins og heilbrigður. Skerið smáskammta í nokkrum matskeiðum af smjöri og bætið þeim við nautakjöt og lauk. Eða bæta við niðursoðnum sneiðum sveppum. Til viðbótar bragð og lit, bæta við um 1/2 bolli af rauðu og grænu paprikum. Ef þú þráir hita, bætið hakkaðri jalapenó papriku eða smá cayenne pipar eða mulið rauð paprika.
The chili mac gerir góða máltíð með crusty brauð eða cornbread og einfalt kastað salat eða vor grænu.
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 pund halla nautakjöt
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 8 aura olnbogabakkar (ósoðið)
- 1 (16 únsur) getur rautt nýra baunir (undrained)
- 1 (15 únsur) getur tómatsósa
- 1 bolli af vatni
- 2 tsk chili duft (eða eftir smekk)
- 1 tsk kosher salt
- 1 bolli rifinn cheddarostur
Hvernig á að gera það
- Hita jurtaolíu í stórum skillet yfir miðlungs hita.
- Setjið nautakjötið í kjúklingann og eldið, hrærið með skeið eða spaða til að brjóta nautið í litla bita. Setjið hakkað lauk og haltu áfram að elda og hrærið þar til nautið er ekki lengur bleikur og laukurinn er hálfgagnsær. Tæmdu umframdrykk.
- Bætið ósoðnum makkarónum við jörðinni með nautakjöti ásamt óunnið baunum, tómatsósu, vatni, chili dufti og salti. Taktu pönnuna og eldðu chili mac yfir miðlungs lágan hita í 15 mínútur, eða þar til makarónan er blíður. Skoðaðu kistuna stundum og bættu við meira vatni eða tómatsósu, ef þörf krefur.
- Hrærið macaroni og nautakjöt. Stytið rifinn cheddarosti yfir toppinn. Dragðu hita niður í lágmark, hyldu pönnu og haldið áfram að hita í 2 til 3 mínútur, eða þar til osti hefur bráðnað.
Ábendingar
- Gerðu framundan: Undirbúið nautakjöt og makkarónurrétt nokkrum klukkustundum eða degi fyrirfram án ostsins. Skolið blönduna í smurt 2 1/2-quart gryta fat. Cover með filmu og kæli yfir nótt. Taktu fatið út um 20 mínútur á undan. Bakið, þakið, við 350 F í um það bil 25 mínútur. Afhjúpa og stökkva með osti. Haltu áfram að borða í um það bil 10 mínútur, eða þar til potturinn er heitt og bubbly og osturinn hefur bráðnað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1028 |
| Heildarfita | 39 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 161 mg |
| Natríum | 1,148 mg |
| Kolvetni | 96 g |
| Mataræði | 26 g |
| Prótein | 75 g |