Ljúffengt fat fyrir elskendur eggaldin, þú getur skipt í lamb eða blöndu af svínakjöti og nautakjöti. Grísk uppskrift.
Það sem þú þarft
- 2 miðlungs eggplöntur
- 2 tsk salt
- 1 pund halla nautakjöt
- 1 getur (14.5 únsur) tómötum, tæmd
- 1 tónsósa
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1/4 tsk oregano
- Þjóta
- kanill
- 2 msk smjör
- 2 matskeiðar
- hveiti
- 1 bolli mjólk
- 2 1/2 bollar rifið cheddarosti
- 2
- egg, örlítið barinn
Hvernig á að gera það
- Skerið eggplöntur í 1/2-tommu sneiðar.
- Í stóru ketillinni, sjóða eggaldin sneiðar 5 til 10 mínútur, þar til útboð. Hreinsið í kolsýru eða á pappírshandklæði. Styið eggaldin með 2 tsk af salti og settu lag af pappírshandklæði ofan á saltaðu sneiðar. Settu mikið eldpott eða skál ofan á eggaldin, ýttu niður til að kreista út umfram vatn.
- Raða helmingur af tæmdum eggaldisskorunum í 13x9x2 tommu bakgrunni.
- Í stórum skillet, brúnt nautakjöt ; holræsi af of miklu fitu. Setjið tómatar í tómarúm, brenna upp með skeið. Bæta við tómatsósu, hvítlaukurdufti, 1/2 tsk salt, pipar, oregano og kanill. Skolið í 5 mínútur, hrærið stundum.
- Dreifðu kjöt sósu blöndunni yfir eggaldin. Efstu kjötblöndur með eftirtalin eggaldin sneiðar.
- Í miðlungs potti, bráðið smjöri. Hrærið hveiti; elda, hrærið, í um það bil 1 mínútu. Fjarlægið úr hita. Smám saman hrærið í mjólk; Snúið aftur í hita og eldið þar til þykkt er, hrærið stöðugt. Bæta við rifnum osti og haltu áfram að hræra þar til osti er brætt og sósan er slétt. Bætið litlum hluta blöndunnar við örlítið barinn egg, berjið fljótt og skilið síðan eggblönduna í sósu í pottinum og whisking eins og þú hella.
- Skolið ostasósu yfir eggjakökuna.
- Bakið við 400 F í 30 mínútur, eða þar til áfylling er stillt.
- Látið standa 5 mínútum fyrir að þjóna.
Þjónar 6.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 811 |
| Heildarfita | 54 g |
| Mettuð fita | 28 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 260 mg |
| Natríum | 1.821 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 53 g |