Þetta daglegu kjötlök er gamaldags uppáhald, gerður með öllum nautakjötum eða blöndu af nautakjöti og jörðu svínakjöti. Hafrar , hakkað grænmeti og kryddjurtir bæta við áferð og bragði af brauðinu.
Það gæti ekki verið ímyndað en bragðið er ótrúlegt. Bjóða þessum bragðgóðurri kjötsósu með kartöflumús og maís eða baunir fyrir fullkomna daglegu máltíð.
Þú gætir hugsað um samlokur þegar þú ert vinstri kjötkál, en það eru margar fleiri leiðir til að nota það. Bætið eftir kjötsósu í quesadilla, hellið í marinara fyrir bragðgóður spaghettí sósu, gerðu með kartöflum, laukum og paprikum, eða notaðu það til að innihalda papriku eða kúrbít.
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 2 rif sellerí
- 1 lítill laukur
- 1 1/2 pund nautakjöt
- 3/4 bolli hafrar, fljótur eða gamaldags
- 1/2 bolli chili sósa eða tómatsósu, skipt
- 1 matskeið Worcestershire sósa
- 1 tsk kosher salt
- Dash ferskur jörð svart pipar
- 1 stór egg, barinn
- 3 msk vatn eða mjólk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F.
- Hakkaðu selleríinu í 1/4-tommu teningar. Skrælið laukinn og höggva það fínt.
- Hitið olíuna í stórum skillet yfir miðlungs hita. Bæta við hakkað sellerí og lauk; elda, hrærið, þar til grænmetið er útboðið, um það bil 7 til 9 mínútur.
- Í stórum skál, blandið nautakjöt, hafrar, 1/4 bolli af chili sósu eða tómatsósu, Worcestershire sósu, salti, pipar, barinn egg, sellerí og laukblöndu og vatnið eða mjólkina. Í 9 til 13-á-2-tommu bakpönnu, mótaðu kjötblönduna í 9-í-5-tommu brauði.
- Bakið kjötslofsið í forhitaðri ofninum í 1 klukkustund. Dreifðu tómatsósu ofan og baka í um það bil 10 til 15 mínútur lengur.
- Látið kjötblönduna standa í 10 mínútur. Notaðu 2 spatulas, farðu kjötlaukið vandlega í skammtaplötu og sneiðið.
Ábendingar og afbrigði
- Tvöfaltu þessa uppskrift og gerðu tvær brauð, einn fyrir kvöldmat og einn fyrir framtíðina. Settu einn í filmu og settu hana í zip-loka frystispoka.
- Í stað þess að allt nautakjöt, notið hálf nautakjöt og hálfflöt
- Ef þú mýkir eigin kjöt skaltu mala það gróflega. Kjúklingaliðið þitt mun vera mýkri og mjúkt.
- Bætið 1/2 bolli af rifnum cheddarosti eða 1/4 bolli rifnum parmesanosti.
- Eftir að dreifa tómatsósu yfir brúnina skaltu raða 4 til 5 sneiðar af osti á brauðinu. Setjið kjötsloftið aftur í ofninn til baka í 10 til 15 mínútur lengur.
- Þú gætir líka líkað við þetta grunna kjötlauða með grillasósu , eða reyndu þetta beikon-vafinn kjötlauf . Fyrir eitthvað svolítið öðruvísi skaltu prófa þessar mjólkurvörur eða mjólkurvörur .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 527 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 327 mg |
| Natríum | 1,107 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 45 g |