Viltu hafa hlið af spaghetti með osti þínu? Ef osti er ein helsta fæðuhópurinn, er þetta rjómalögðu pastaréttið hið fullkomna kvöldmat fyrir þig. Veldu fjórum uppáhalds ostum þínum og sameina þau með mjólk, hveiti og þungum rjóma fyrir eftirlætisfull og ófullnægjandi spaghettírétt í 30 mínútum íbúð.
Það sem þú þarft
- 8 aura spaghettí
- 4 msk smjör
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 3 msk
- 1 1/2 bollar mjólk
- 1/2 bolli þungur rjómi
- 2 tsk Ítalska krydd
- 1/2 bolli rifið mozzarella osti
- 1/2 bolli rifið fontina ostur (þú getur undir öðrum osta líka)
- 1/4 bolli rifið gruyere ostur (þú getur einnig undir öðrum osta)
- 1/4 bolli ferskur rifinn parmesanostur
- Dash kosher salt (eða smekk)
- Dash ferskur jörð svart pipar (eða smekk)
Hvernig á að gera það
Kakaðu og holræsi pasta samkvæmt leiðbeiningunum á kassanum eða pokanum.
Í pönnu yfir miðlungs hita, bráðið smjörið. Bætið hvítlauknum og eldið þar til ilmandi. Bætið hveiti og whisk. Haltu áfram að hrista þar til það er ljósbrúnt, um 1-2 mínútur. Constant whisking og lægri hiti eru lykillinn að því að brenna ekki hveiti.
Smám saman í mjólk, þungur rjómi og ítalskur krydd. Elda, fletta stöðugt, þar til blandað vel. Bæta við ostunum og hrærið þar til það er örlítið þykknað. Smellið með salti og pipar eftir smekk. Og ef sósan þín virðist þykk, þá getur þú bætt við meiri mjólk smám saman.
Bætið pastainni við. Kasta og blandaðu vel saman við kápu með sósu
Berið strax. Þessi pasta getur orðið þétt ef þú borðar það ekki strax. Efst með steinselju, grasi, svörtum pipar og parmesan ef þú vilt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 659 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 24 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 115 mg |
| Natríum | 807 mg |
| Kolvetni | 51 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 24 g |