Marineruð nautakjöt og karrý duft bæta við auka bragð til að hita hrísgrjón í þessu auðvelt steiktu hrísgrjónum uppskrift.
Það sem þú þarft
- 1/2 pund halla nautakjöt
- Marinade:
- 2 tsk
- létt sojasósa
- 1 1/2 tsk
- dökk sojasósa
- 1 tsk kínverska hrísgrjónvín eða þurr sherry
- nokkrar dropar af asískum sesamolíu
- 1 tsk kornasterkja
- Annað:
- 3 matskeiðar af hnetu eða jurtaolíu, til að hræra
- 2 - 3 sneiðar ferskt gulrót
- 1/2 laukur, skrældar og hakkað
- 1 - 2 matskeiðar karrý duft, eftir smekk
- 4 bollar aftan kalt
- eldavél hrísgrjón
- 1/2 bolli frystar baunir, þíða
- 1/4 bolli rifið gulrót
- 1 stórt egg, létt barinn
- 2
- scallions (grænn laukur, vorlaukur ), fínt hakkað
Hvernig á að gera það
1. Setjið nautakjötið í skál og bætið við smábætiefni og bætið maísstrenginu saman. Marindu nautið í 15 mínútur. Undirbúið annað grænmetið meðan kjötið er að marína.
2. Setjið olíuna í wok, sem er hitað við háan hita. Þegar olían er heitt skaltu bæta engifer sneiðar og str-steikja í um 30 sekúndur. (Þetta er til að smakka olíuna). Fjarlægðu engifer sneiðar.
3. Setjið nautakjötið í wokið og eldið með því að nota spaða til að brjóta upp stykkin í 1 - 2 mínútur, þar til hún breytir lit.
4. Setjið hakkað lauk. Hrærið í 1 - 2 mínútur, þar til það byrjar að brúna og mýkja. Snúið hitanum niður í miðlungs, bætið 1 matskeið af karrýdufti og hrærið stuttlega þar til það verður arómatískt.
5. Setjið hrísgrjónið, hrærið og snúið því yfir með spaða til að hita í gegnum og brjóta upp klóra. Hrærið meira karrý duft ef þess er óskað (ég bætti við öðru 1/2 matskeið).
6. Bætið baununum og rifnum gulrótnum saman og blandið vel saman.
7. Gerðu lítið magn af plássi í horni pönnunnar og bætið við barinn eggið. Skrúfið eggið og hrærið síðan til að blanda saman við hrísgrjónina. Hrærið í scallion. Smakkaðu með salti og pipar ef þú vilt. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 852 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 221 mg |
| Natríum | 342 mg |
| Kolvetni | 133 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 32 g |