Bólga er eitt af stóru buzzwords í heildrænni læknisfræðilegu samfélagi og vísbendingar eru um að langvinn bólga sé í rót margra, ef ekki mest, sjúkdómsríki. Flestir tengja bólgu við aðstæður eins og liðagigt og blöðruhálskirtli, en við komum í auknum mæli að því að það tengist einnig sykursýki, offitu, hjartasjúkdóm, Alzheimer og krabbamein.
Bandaríkjamenn lifa sífellt frá náttúrulegum matvælum, og fæði okkar eru í auknum mæli úr unnum matvælum, umfram sykrum og fitu og erfðabreyttum matvælum.
Þetta er uppskrift fyrir langvarandi bólgu. Bólgueyðandi mataræði getur róað einkenni og snúið aftur fjöru um margvísleg heilsufarsvandamál, með aukinni ávinning af aukinni orku og, í mörgum tilvikum, þyngdartap.
Grunnupplýsingar:
Nægur lífræn grænmeti og ávextir: Borða 9 skammta á dag regnbogans af soðnu og hráefni grænmeti, velja úr hverri litaferð og auka úr laufgrænum grænum. Borða 2-4 skammta af ferskum ávöxtum, þar á meðal eplum, perum og fullt af berjum fyrir trefjar og andoxunarefni.
Heilkorn: Borða að minnsta kosti 3 skammta á dag af brúnum hrísgrjónum, hirsi, quinoa, amaranth eða bókhveiti (svo og heilhveiti, kamut, stafað og hafrar ef glúten er ekki mál). Lítið magn af nudda í hrísgrjónum, soba eða udon, sem og lífrænt og glútenfrí pasta má neyta 2 eða 3 sinnum í viku. Bakað hveiti er ekki hluti af bólgueyðandi mataræði .
Baunir, plöntur og plöntutengdar prótein : Ein eða tveir skammtar baunir og ein skammtur af tofu, tempeh, edamame eða seitan (síðari aðeins ef glúten þolist) á dag.
Wild Seafood: Wild Pacific lax, sardínur, ansjósar, síld og sumir skelfiskur. Forðastu bæinn sem er alinn upp í Atlantshafs laxi og kaupa villtra eða sjálfbæran sjávarafurðir þegar mögulegt er.
Önnur prótein: Ef þola það, 1-2 skammtar á viku af lífrænum, frjálstum eggjum; sauðfé eða geitum mjólkurafurðir; eða 1 skammtur lífrænna kjöt eins og húðlaus kjúklingur, kalkún eða lamb.
EFA og heilbrigð fita: Nauðsynlegir fitusýrur eru mikilvægur lykill til þess að bólga bólgu og hægt er að taka það í formi hreinsaðrar fiskolíu, krillolíu, sólberjum fræ, borage eða omega hörfræ. Lítið handfylli af hnetum og / eða fræjum á hverjum degi, sérstaklega valhnetur, hör, chia, hampi eða möndlur eru gagnlegar. Brasilískar hnetur innihalda mikið magn af seleni (aðeins borða 2-3). Grapeseed olía (sem hefur verið notað á Ítalíu um aldir) er frábært fyrir matreiðslu. Notaðu ólífuolía, avókadó, Walnut, heslihnetu og sesamolíur fyrir dressingar og bragð. Haltu avókadó og hnetumolíum í kæli þar sem þau verða auðvelt að rísa. Hafðu í huga að soja, korn, canola og blandaðir olíur eru yfirleitt erfðabreyttar og stuðla að bólgu.
Drykkir: Drekka nóg af síaðri eða hágæða velvatni, auk grænt te.
Heilbrigðar eftirréttir: Mjög litlar skammtar af þurr ávöxtum, ávaxta sorbet, ávöxtum kantinum eða nokkrum ferningum af dökk súkkulaði eru öll viðunandi valkostir. Þurr ávexti ætti að vera lífrænt, ósölt og ósykrað. Ef þú borðar súkkulaði skaltu ganga úr skugga um að það sé lífrænt og að minnsta kosti 70% kakó.