Þessi eplasafi edik eldur tonic er bólgueyðandi , hár styrkur, ónæmiskerfi uppþemba sem þarf að sitja í að minnsta kosti 14 daga til að þróa áður en þú byrjar að nota það. Edik er baðið þar sem engifer, túrmerik, piparrót, habanero papriku, hvítlaukur og nokkrar aðrar dágóður macerate í bragðgóður, skörpum, sterkan og mjög virkan krydd / tonic. Þetta gömlu fólki lækning er hægt að nota fyrir kvef og flensu, hangovers, og sem almenn ónæmiskerfi, bólgueyðandi formúlu . Það er líka frábært í salati dressings, hrært í súpur, hrærið frönskum eða whisked í majónesi til að gefa það sparka.
Það er nokkuð algengt að óflokkað eplasían edik hefur mikla heilsufar sem tengjast henni. Það er bakteríudrepandi og veirueyðandi, svo getur hjálpað við kvef, þrengslum og særindi í hálsi; það getur aðstoðað meltingu, róað upp á móti maga og getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri; það getur hjálpað við húðsjúkdóma eins og exem og flasa; Það getur hjálpað til við kólesterólmagn og hjartasjúkdóm. Eplasafi edik er mjög mikil í ediksýru, þannig að það ætti alltaf að þynna í vatni eða öðru burðarefni. Leitaðu að lífrænum eplaservissíni með skýjaðri blóma í því: Þetta er "móðirin" gerjun í ediki og er merki um gæði. Sumar uppskriftir blanda saman öllum innihaldsefnum saman stuttlega; Mér líkar vel við að laga sneiðið grænmeti og rætur og leyfa þeim að hægja á edikinu hægt. Báðir valkostir eru í lagi, og það er að lokum spurning um persónulega val.
Það sem þú þarft
- ½ bolli sneið, skrældar ferskur engiferrót
- ½ bolli ferskur rifinn skrældar piparrótrót
- 1 sneið laukur
- 6 negull hvítlaukur, skrældar og varlega mulinn
- 2 habanero papriku (til viðbótar, notaðu Scotch pönnu, jalapeño eða Serrano papriku) sneið
- 1 sítrónu, sneið á móti
- 1 3 tommu langur stykki af túrmerikrót, skrældar og rifinn eða sneið mjög þunnt
- 1 stöng af sítrónuhættu, sneið á ská
- 1 lítra lífrænt, ófjólublátt eplasafi edik (ég vil frekar Bragg)
- Hrár lífræn staðbundin hunang (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Látið engifer, piparrót, laukur, hvítlauk, habanero papriku, sítrónu, túrmerik og sítróna gras í hreinum glerkassa. Hellið edikinu yfir rætur og grænmeti og fyllið krukkuna upp á toppinn. (Einnig er hægt að setja öll innihaldsefni í blöndunartæki og púlsa til gróft höggva, hella síðan blöndunni í krukkuna.) Hylkið á plasti eða vaxaðri pappír áður en lokið er á lokinu, þar sem súrið úr ediki getur valdið ryð .
Setjið krukkuna á köldum dimmum stað í að minnsta kosti 14 og allt að 60 daga (það heldur bara að verða sterkari) og hrista blönduna einu sinni á dag. Eftir öldrun blöndunnar, þennið vel í gegnum mjög fínt sigti eða ostaskáp og klemmið alla vökva út úr föstu formunum. Fleygðu plöntuefninu og hreinsaðu tonicið í hreinum krukkur. Tónninn má geyma í kæli eða við stofuhita og varir í nokkra mánuði. Þú getur blandað því í heitu vatni með smá hunangi að smakka, eða notaðu það í matreiðslu eins og fram kemur hér að framan, en þá er betra ósykrað. Byrjaðu á því að taka matskeið á hverjum degi og vinna upp að litlu skoti, en alltaf þynna það: þetta er sterkt efni og gæti aukið hálsinn. Á annarri athugasemd mæli ég ekki með tonic fyrir barnshafandi konur eða konur með barn á brjósti, þar sem innihaldsefnið gæti verið bæði örvandi og pirrandi. Ef þú ert viðkvæm fyrir einhverju innihaldsefnanna skaltu bara aðlaga uppskriftina í samræmi við það.
Gerir um 1 quart
Höfundarréttur 2015 eftir Jen Hoy
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 22 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 17 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |