10 Famous Maroccan Foods Þú ættir að reyna

01 af 11

Kanna Marokkó Matur - Einn af heimsins bestu kökur

Ef þú ert á leiðinni til Marokkó í fríi eða fyrirtæki, veitðu að þú ert í fyrir gastronomical skemmtun. Maturinn í Marokkó er háður listum yfir bestu matargerðunum í heimi og er vel þess virði að kanna. Þú verður ekki fyrir vonbrigðum með ótrúlega fjölbreytni, framandi kryddi og nýjar samsetningar í innihaldsefni sem bíða eftir þér.

Ertu ekki að fara til Maghreb hvenær sem er fljótlega? Þá taka upp Marokkó Cookbook eða tveir og hlakka til bragða Marokkó í the þægindi af þinn eiga heimili.

Eftirfarandi skyggnur eru með tíu fræga Marokkó matvæli til að leita á veitingastöðum og í Marokkó. Einnig vertu viss um að kíkja á tillögur mínar um 10 matvæli til að koma aftur úr ferð til Marokkó .

02 af 11

Couscous

Couscous er tilbúinn vikulega í mörgum Marokkó heimilum og kynningin hér að neðan, Couscous með sjö grænmeti , er ein vinsælasta útgáfa. Lamb, nautakjöt eða kjúklingur er stewed ásamt ýmsum grænmeti þá raðað á glæsilega hrúga af útboði, gufaði couscous korn. Eins og með marga aðra marokkóska rétti, safnar allir umferð um að borða frá einum stórfelldum samfélagsplötu.

Ekki í grænmeti? Þá gætirðu viljað reyna Couscous Tfaya með karamelluðum laukum og rúsínum .

03 af 11

Bastilla

Kjúklingur Bastilla er frægur flutningur Marokkó á sælgæti baka, og það verður einfaldlega ekki betra en þetta. Hefðbundin dúfur voru valin fuglar, en hér er kjúklingur soðinn með saffran, engifer, pipar og kanil, lagaður í kröftugum warqa sætabrauði með jurtadýrðu eggjaköku og steiktum möndlum ilmandi með appelsínu blómvatni . Algerlega ótrúlegt fusion af bragði og áferð.

Ef sætur og bragðmiklar er ekki þinn hlutur, þá vertu viss um að leita út á sterkan Marokkó Seafood Bastilla .

04 af 11

Tagine

Himininn er takmörk þegar það kemur að tagine , hið fræga, hæga elda Marokkó plokkfisk sem tekur nafn sitt af hefðbundnum leir- eða keramikrétti sem er jafnan soðinn. Hér er Berber Tagine með kjöti og grænmeti. Það er raðað í keilulaga tísku og fór óþyrmt að elda þar til útboðið er til staðar og gerð dýrindis og falleg kynning. Tagines eru venjulega borðað beint úr eldunarskipinu með því að nota stykki af marokkóska brauði ( khobz ) til að borða upp kjöt, grænmeti og sósu.

Fyrir grænmetisútgáfu, slepptu einfaldlega kjötinu (þú þarft að draga úr vökva og elda tíma) eða prófa eina af þessum grænmetisvænum tagínum:

• Grænmetisætur gulrót og kakóta Tagine
• Grænmetisæta Sweet Potato Tagine

05 af 11

Kjúklingur með varðveitt sítrónu og olíum

Þetta klassíska, fjölhæfur fat er einnig einn af frægustu og alls staðar nálægum Marokkó. Og ekki að undra! Það er algjörlega ljúffengur og virkar fallega fyrir hvaða tilefni, allt frá frjálsum fjölskyldumundum til hátíðarfunda. Þú munt finna það í boði á heimilum, veitingastöðum og jafnvel á götunni í litlum úti veitingastöðum. Sýnt hér er brennt kjúklingur með húðuðri sítrónu og olíu kynningu, en diskurinn er einnig auðveldlega tilbúinn í hefðbundnum tagine eða venjulegum potti. Margir laukar eru soðnar í pönnu-eins og samræmi við saffran og engifer; varðveittir sítrónur og ólífur eru tangy viðbætur til að klára fatið.

06 af 11

Lamb eða Nautakjöt með Prunes

Jafnvel ef þú nær ekki venjulega fyrir prunes þegar matvöruverslun versla, ekki vera sett fram með þessari tilteknu blöndu af sætum og bragðmiklar. Gómurinn þinn verður vel gefinn fyrir að fara í nýtt Marokkó yfirráðasvæði með þessu lambi eða nautakjöt með Prunes Uppskrift . Kjötið er soðið þar til það er smjörtíð með saffran, engifer og lauk, þá fyllt með prunes sem hefur verið poached í sírópi með kanil og hunangi. Kryddaður steiktur möndlur þjóna sem skreytingar. Enn ekki sannfærður? Þá kannski viltu frekar reyna annað klassískt Marokkó þurrkað ávexti tagine, kjúklingur með apríkósum .

07 af 11

Kefta Meatball Tagine

Marokkóar ljúka árlega nautakjöt eða lambakjöti ( kefta ) með kúmeni, paprika og kryddjurtum. Í einfaldasta formi er kryddað kefta mótað og síðan grillað eða steikt, en þú finnur líka kefta mikið í öðrum diskum, svo sem þetta vinsæla Meatball Tagine með hakkað egg . Þrátt fyrir næga tómatsósu er engin pasta nauðsynleg, en þú vilt að sumir Marokkó brauð sé notað í stað gaffils.

Marokkó Kefta Uppskriftir munu gefa þér aðrar hugmyndir um hvernig Marokkóskar hafa skapað umbreytt jörð kjöt frá leiðinlegu til stórkostlegu.

08 af 11

Rfissa

Það má ekkert glæsilegt að hella heitu kjöti og seyði yfir plötu af brauði, en um heiminn er litið svo auðmjúkur fargjaldur sem sælgæti, fullnægjandi huggunarfæði í sitt besta. Í Marokkó er það mynd af Rfissa , stórkostleg kynning á stewed kjúklingi og linsubaunir kryddaður með fenugreek, saffran og Ras El Hanout . Diskurinn er frægur til nýrra mæðra, en það er líka vinsælt sérgreinavatn til að bjóða fjölskyldu eða gestum við aðra tilefni.

09 af 11

Harira

Þú finnur alls konar súpu sem þjónað er á marokkóskum heimilum og veitingastöðum, en þetta stendur út úr hópnum fyrir að vera einstaklega Marokkó og mjög elskað um allt landið. Afbrigði eru ótal, en yfirleitt er harira súkkulaðiblanda með tómötum og hlaupum. Rís eða fínt steikt núðlur ( chaariya ) eru oft bætt við, en birgðir eru venjulega gerðar með nautakjöti eða lambi. Þessi ekta Harira Uppskrift fellur ekki í fljótlegan og auðveldan flokk, en viðleitni til að gera það mun ekki gera vonbrigði.

10 af 11

Mechoui

Marokkó brennt lamb, sem nefnist mechoui , er kannski best sýnt í Marrakesh, þar sem allt lambið er brennt í djúpum grös með smoldering araar tré. En ekki hafa áhyggjur; þú þarft ekki að grafa holu í bakgarðinum þínum ef þú vilt prófa grillað lamb heima. Þess í stað skaltu prófa þetta Marokkó Mechoui Uppskrift sem kallar aðeins fyrir fótlegg eða öxl.

11 af 11

Sardín - og önnur fisk og sjávarfang

Vatnið með víðtækum strandlengju Marokkó veitir mikið af sardínum, sem gerir þetta góða, mjög heilbrigða fisk, hagkvæm eftirlátssemina. Þú getur haldið hlutunum mjög einfalt og einfaldlega bakað eða grillið heilan sardín , en ein vinsælasta leiðin til að undirbúa þau er að innihalda sardínflök með sæta marinade sem heitir chermoula og þá steikja þá. Það er skemmtun sem þú getur ekki saknað, hvort sem það er samlokafylling eða sem inngangur sem er settur fram við hliðina á öðrum fiski og sjávarfangi fyrir marokkóskan fiskréttismat.