Þessar elskan-lime vængir verða að vera högg með fjölskyldu og vinum, og þeir eru svo einfaldir að gera. Þú getur valið að gera þau væg eða heitt, allt eftir krydd-o-metra þínum. Annaðhvort brennt í ofninum eða gert á grillinu, gera þessar vængir gott borð til að þjóna í veislu eða matreiðslu og hægt er að auðveldlega tvöfalda uppskriftina fyrir stóra hópa. Ólíkt hefðbundnum hunangi hvítlauksvængjum, býður uppskriftin á Thai krydd og bragði sem tengja saman fallega með hunangi. Berið fram með hrísgrjónum á hliðinni eða með salati fyrir dýrindis, gaman að borða máltíð. Þessi uppskrift er frábært fyrir þá tíma ársins þegar þú vilt grilla en veðrið er grimmt - ef dagurinn kemur út kaldur eða rigning getur þú steikt þá í ofni fyrir jafn ljúffengar niðurstöður.
Það sem þú þarft
- 12 til 24 heilar kjúklingavængir (eða kaupa þau hakkað í vængi og trommur)
- 1/3 til 1/2 bolli hunang (byrja með 1/2 bolli ef þú ert með meira en 12 vængi)
- 3 msk sojasaus (eða
- tamari )
- 2 tsk dökkt sojasósa
- 3 msk
- fiskisósa
- 2 msk lime safi
- 1 msk chili duft
- 1 til 3 ferskt rauð chilies (hakkað eða 1/2 til 1 tsk þurrkað mulið chili /
- cayenne pipar , eftir smekk)
- 4 til 5 neglur hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 matskeið kóríander (jörð)
- 1 til 2 ferskar rauð chilies (hakkað eða sleppt fyrir mjög vægar vængi)
Hvernig á að gera það
- Gerðu marinade með því að sameina alla marinade innihaldsefni saman í stórum blanda skál (einn sem rúmar allar vængi).
- Blandið vængjunum við marinade, hrærið vel við kápu.
- Leyfa vængjum að marinate amk 1 klukkustund eða lengur fyrir bestu smekk (allt að 24 klst). Ef þú ert að flýta sér, er 30 mínútur alger lágmark.
- Ef steikt er í ofninum: Dreifið lak af pappír yfir bökunarplötu eða bakpönnu (þetta auðveldar hreinsun og kemur í veg fyrir að brenna). Ef þú ert ekki með perkment pappír , mun kvikmynd vinna líka. Leggðu kjúklingavængur út í einu lagi með litlu rými á milli. Steikið í 350 gráður í miðju ofninum í 1 klukkustund, eða þar til það er vel gert.
- Ef grillið er: Borðuðu grillið með smá grænmetisolíu til að koma í veg fyrir að standa og setja síðan vængina á grillið. Bastu með bursta einu sinni eða tvisvar á hvorri hlið (með eftirfylgjandi marinade frá botni skálarinnar), eða þar til vængirnir birtast gljáandi og klífur.
- Kælið þar til það er vel gert, 15 til 30 mínútur eftir hitastigi grillsins. Vængirnir eru gerðar þegar safi rennur út. Berið fram eins og fingurmat eða með hrísgrjónum eða salati.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2512 |
| Heildarfita | 140 g |
| Mettuð fita | 39 g |
| Ómettað fita | 56 g |
| Kólesteról | 837 mg |
| Natríum | 2.151 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 266 g |