Þessi svissneska steikur er klassískt samsetning af innihaldsefnum, sem er soðin að fullkomnun í crock pottinum. The hægur soðnar steikar eru fullar af bragði, með tómötum, viðbótargrænum jurtum og grænmeti og smá nautakjöti og Worcestershire sósu.
Þetta fat er fullkomið með steiktum steiktum bökum eða chuck, en þunnt sneið lean chuck steikt myndi einnig virka vel í þessari uppskrift. Eftir að hafa borðað steikapottann, bætið nokkrum matskeiðum af rauðvíni þegar þú ert að grafa upp pönnu.
Fleiri Svissneskir Uppskriftir
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli af öllu hreinu
- 1/2 tsk þurrkað timjan
- 1/4 tsk ungverskur sætur paprika
- Salt og pipar eftir smekk
- 2 1/2 til 3 pund nautakjöt, bökuð í 6 skammta af pönnukökum
- 1 1/2 matskeiðar
- Worcestershire sósu
- 1 msk rauðolía eða önnur hlutlaus grænmetisolía
- 1 stór hvítlaukur, hakkað
- 2 rifber sellerí, þunnt sneið
- 2 til 3 bollar þunnt sneið laukur
- 2 dósir (14,5 únsur hvor) tómötum, eða 4 til 5 miðlungs tómatar, skrældar og sneiddar
- 1/2 bolli nautakjöti
Hvernig á að gera það
- Sameina hveiti, timjan, papriku, salt og pipar í litlum, grunnum skál eða kökuborð.
- Borðuðu nautakjötin með Worcestershire sósu og dragðu síðan í hveiti blönduna.
- Hitið mikið þungt skillet yfir miðlungs hátt hita. Setjið olíuna í heita pönnuna. Bættu saman húðuðum bökum og hrærið í u.þ.b. 5 mínútur á hvorri hlið.
- Setjið bökuna yfir í hægfara pokann. Styið hakkað hvítlauk og sneið sellerí yfir steikurnar, þá toppið það með sneið lauk og tómatar.
- Helltu nautakjötum í heitt pönnuna til að losa brúna bita og hella síðan yfir bökuna.
- Cover og elda á lágu í 7 til 9 klukkustundir (á háum í um 4 til 5 klukkustundir).
- Berið fram með kartöflumúsum , núðlum eða hrísgrjónum, ásamt kasta salati , grænu baunum eða uppáhalds hliðar grænmeti fjölskyldunnar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 541 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 157 mg |
| Natríum | 521 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 62 g |